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Cardoîi de fouloun. (Du latin carduus^ chardon ; fullo^ fou- 
lon.) Chardon à foulon, Cardère. Dipsacus fullonum Mill. Type 
de la famille des Dipsacées. Les capitules servent à carder, 
peigner les étoffes de laine. 
Cardounilho. (Racine, cardon^ chardon. ) Petit Chardon, 
Chardonneret, Carline commune. Carlina vulgaris L. Cynaro- 
céphales. Cette plante épineuse, à cause de sa ressemblance 
avec un petit Chardon, fut appelée C ai'dounilho ^ Chardonneret, 
noms qui servirent et servent encore à désigner le joli petit 
oiseau qui se nourrit de ses fruits. Le mot carline (du latin car- 
lina, par contraction de Carolina) tire son origine de l’emploi 
que Charlemagne aurait fait, dit-on, de cette plante pour gué- 
rir son armée de la galle. — Usitée autrefois dans les maladies 
pestilentielles, inusitée de nos jours. (Voyez Oco.) 
Cardouno. (Racine, Artichaut cardon. Cynara car- 
dunculus, var. sylvestris L. Cynarocéphales. Ses corolles, 
appelées chardonnette, fleur à cailler, sont employées pour 
coaguler le lait. 
Cardousses. (De càrdou, carduus.) Scolyme d’Espagne. Sco- 
lymus hispanicus L. Chicoracées. Ses racines se donnent aux 
cochons. — Voilà une plante dont la culture a été, à bon droit, 
préconisée depuis quelques années, et l’on assure que sa ra- 
cine, devenue tendre, charnue, savoureuse, est préférable au 
Salsifis et à la Scorzonère. 
Carelhado et Calelhado. On donne indistinctement ce 
nom à la Jusquiame noire, Hyoscianius niger L,, à la J. blan- 
che, H. alhus L., et à la .J. grande ou jaune, H. major Mill. 
Solanées. Ces plantes sont vénéneuses, médicinales, et ne se 
délivrent pas sans ordonnance de médecin. Leur principe 
actif est Vhyosciamine. — Dans la partie basse de l’arrondisse- 
ment, ces plantes portent, à l’époque de leur fructification, le 
nom A'Esquilous. (Voyez ce mot.) 
Carroto. (Du latin carota, mot encore en usage dans la 
langue italienne). Carotte. Daucus carota L. Ombellifères. 
Très-commune, à l’état spontané, dans les environs de Saint- 
