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paré en grand, pourrait, à mon avis, remplacer le cacjiou dans 
la teinturerie. — Du celto-breton kesten nous avons pris notre 
mot patois castan, dont les Latins ont fait leur castanea. Tandis 
que nous avions les mots castan et castagno, ils se sont bornés 
à nous emprunter un seul mot, castanea, pour exprimer Tar- 
bre et son fruit. 
Catapusso. (Du grec /«TaTroTtov, pilule, parce qu"on avalait 
comme des pilules les semences de cette plante.) Catapuce, 
Euphorbe épurge. Euphorbia lathyrisl^. Euphorbiacées. Cul- 
tivée, rarement spontanée, vénéneuse. On a eu retiré des 
graines une huile purgative, dite huile E épurge, aujourd’hui 
inusitée . 
CatÀrri. (Du celto-breton catarr, fluxion sur les yeux ; en 
grec, y.xrôippovç : xazx, en bas; ps(ü,^e coule.) Catarrhe ou Herbe 
du catarrhe, Hélichryse stœchas; Helichrysum stœchas D. C. 
Hélichryse tardif, Helichrysum serotinum Boiss. Corymbifères. 
Malgré leur nom àé Herbe au catarrhe, ces plantes sont sans 
propriétés. (Voy. Immourtelo.) Au lieu d’être appliqué à ces 
Hélichryses, à peu près inertes dans les catarrhes, ce nom 
conviendrait bien mieux à la Cataire, Herbe aux chats, Nepeta 
cataria L. (Labiées), qui jadis fut employée comme pectorale 
et dont, en outre, le nom est sensiblement le même en patois, 
en français et en latin. 
Catou. (Racine, cat, mot celtique dont le latin a fait catus, 
chat ; littéralement, chaton, petit chat.) Chaton, assemblage 
de fleurs mâles ou femelles de certains arbres, disposées sur 
un pédoncule grêle et ordinairement pendant, à peu près en 
forme de queue de chat. 
Caulat. (Rac., caulet») Plant de Chou, graine de Chou. 
Caulet. (Du celtique kaolen, chou, dont le grec a fait 
/.xmIôç et le latin caulis, chou . ) Chou . Brassica oleracea L . 
Crucifères. Plante potagère, dont les espèces sont très-nom- 
breuses et servent à la nourriture de l’homme et des animaux. 
Les graines de plusieurs espèces fournissent l’huile dite huile 
de Colza. Le Chou contient du soufre. 
