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lient. Le soufre fait partie de ses principes constituants. Le suc 
peut servir d’encre de sympathie. (Voy. AL) 
Cebo. (Du latin cepa, oignon.) Bulbe, oignon de plante. 
Espèce de bourgeon souterrain, recouvert de tuniques con- 
centriques ou d’écailles imbriquées. Ex.: cebo de Llri, de Tulipo, 
etc.; oignon ou bulbe de Lis, de Tulipe, etc. 
Cep. (Du latin caput, tête, ou cippus, petite bute, entrave (?)) 
Cèpe, le Bolet comestible. Boletus edulü Bull. {B. bovinus L. 
Müll.) et le Bolet bronzé,^, œreus Bull. Champignons très- 
bons, très-communs chez nous et par suite très-connus ; aussi 
les distingue-t-on bien des espèces toxiques. (Voyez Mol, nom 
particulier au B. edulü Bull., et qui sert à distinguer les deux 
espèces.) 
Cerful, Cerfun et Surfun. ( Du latin ccre/b/zMm, tiré lui- 
même du grec .) Cerfeuil, Anthrisque cultivé. An- 
thriscus cerefolium Hoffm. Ombellifères. Cultivé et quelquefois 
subspontané. Employé comme assaisonnement. Il fait partie 
de la salade d’hiver. (Voy. Salado menudo.) 
Cerful, Cerfun, Surfun salbage. Cerfeuil sauvage, An- 
thrisque sauvage. Anthriscus sylvestris Hoffm. PI. de la fa- 
mille des Ombellifères. Regardée comme vénéneuse quand 
on la prend pour la grande ou la petite Ciguë —et cela arrive 
souvent ; — elle se donne aux lapins et conviendrait aux ânes. 
Voy. Jalbertasso et Jalbertino. 
Cerièiro. Cerise, fruit de plusieurs variétés du Prunus 
avium L. (Voy . Ceri'eis.) 
Cerièis. (En celto-breton kerès, cerise; en grec, y.spxaoç; 
en latin cerasus, cerisier.) Sous le nom de Cerisier, on com- 
prend plusieurs variétés du Prunus avium L . {Cerasus avium 
D. C.): Cerasus juliana D. C. (Guignier) et C. duracina D. C. 
(Bigarreautier), etc. Amygdalées. Les cerises sont rafraîchis- 
santes. Avec les noyaux pilés, on prépare Veau de noyau. 
Ceux-ci contiennent, comme les amandes amères, de V acide 
cyanhydrique . Le bois de Cerisier est dur et recherché par les 
ébénistes. Les Merisiers sont indigènes, mais le Cerisier (Pru- 
