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ji cine fraîche contient un mucilage qui ressemble à Tempois-) 
f Grande Consoude. Notre espèce n’est pas le Symphytwn offi- 
I cinale L., mais bien le S. tuberosum L. Borraginées. La racine 
1 I seule est employée comme émollient et léger astringent . 
! Empèuta. Greffer, enter. 
; Endebieto. (Racine, endebio,) Petite Endive, par comparaison 
de sa forme avec celle de l’Endive. Polypore touffu. Polyporus 
frondosus Fries . Champignon comestible . 
I Endebio. (Du latin endivia.) Chicorée endive, vulgairement 
Endive. Cichorium endivialj. Chicoracées. Originaire de l’Inde. 
' Cultivée. Elle a plusieurs variétés: VE scarole, à feuilles larges 
et peu dentées, variété latifolia; la Petite Endive, à feuilles 
étroites, longues, variété angustifolia ; et la variété cmjoa, à 
' feuilles très-découpées, frisées sur les bords. Bonnes salades 
d’hiver. 
Endourmidouiro. (Du latin dormitorius .) Vulgairement Endor- 
mie. Plante qui endort. Poison narcotico-âcre . (Voyez Ilèrbo 
de las talpos.) L’Endormie doit son nom à la propriété qu’elle 
1 a de provoquer un sommeil léthargique, et à l’usage qu’en 
i ont fait des filous pour endormir et spolier facilement leurs 
victimes. De sa vertu soporifique lui vient le triste privilège 
' d’être le symbole de la corruption.. 
Engraisso-porc. (Du latin crassities, gvoÀs>^e ; porcus, porc.) 
I Plante qui engraisse les cochons. (Voy. Pèl-de-grapaut .) 
Entrefèl ; Entrefiol, comme on dit du côté de Fraisse; 
c’est-à-dire en trois feuilles, ou plutôt feuilles à trois folioles; 
par contraction des mots latins in tria folia. Trèfle. (Voy. 
Trefèl.) 
Escal. (De l’allemand Écale, brou. Enveloppe dru- 
pacée qui recouvre la coque dure de certains fruits. Escal de 
nougo, brou de noix; escal d’amello, brou d’amande. MM. Vo- 
gel et Reischauer ont découvert dans le brou de noix un prin- 
cipe immédiat cristallisable, la nucine. Le brou de noix, amer 
et astringent, est la base de Veau de noix, ratafia stomachique ; 
