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il entre dans la tisane de Pollini. Celui d’amande n’a pas d’em- 
ploi. 
Escai.apandro, Escolopandro . (Du grec ffy.olÔTrsvâpoi.^ en latin 
scnlopendrium . ) Scolopendre, vulgairement Langue-de-cerf. 
Scolopendrium officinale Smith. Fougères. Antilaiteux (?) 
Escarolo. (Du latin escarius, a, um, bon à manger.) Esca- 
rolle. Variété de la Chicorée endive. (Voy. Endebio.) 
Escax. Résidu, reste de comestibles mis en vente; dernière 
portion non encore vendue d’une quantité de fruits, tels que 
cerises, raisins, châtaignes, haricots, etc. (Voy. Amarèl.) 
Esco. (Du grec vc/a, dont le latin a fait esca, aliment; 
amorce . « Esca, vulgo dicitur, quod fomes sit ignis. — Papias 
Gnigo If. » (Du Cange.) — En italien, esca /brn/n.) Amadou. Il 
provient de plusieurs Champignons, notamment des deuxAma- 
douviers Polyporus igniarius Fries et P . fomentarius Fries. 
Il a été employé pour arrêter des hémorrhagies légères. L’al- 
lumette phosphorique a détrôné \ amadou nitré dans les mé- 
nages et dans la poche des fumeurs, à la grande satisfaction 
de ceux-ci. 
EscouRSOUNÈLo.(De l’italien scorza nera, écorce noire.) Scor- 
sonère d’Espagne, vulgairement Scorsonère, Salsifis noir. 
Scorsonera hispanica L., variété latifolia Koch. Chicoracées. 
Cultivée pour sa racine alimentaire. Diaphorétique inusité. 
Escuret, Escureto. (Du \dXu\curare, en patois écurer, 
rendre propre. ) Vulgairement Queue-de-cheval, Prêle des 
champs. Equisetwn arvense L. Equisétacées. La grande quan- 
tité de silice contenue dans les Prêles rend leurs tiges propres 
à nettoyer (rscwrà) les ustensiles de cuisine ; la Prêle d’hiver, 
E. hyemale L., plus rude, sert à polir les bois et les métaux. 
Plantes nuisibles dans les prairies. 
Espado. (Du celto-breton spaz, châtré ; dont le latin a fait le 
mot spado, eunuque; d’où spadonius, stérile.) On appelle ainsi 
le Brome très-grand, Promus maximus Desf. , et le^* stérile, 
