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Nabis. Collet ou nœud vital : c’est le point ou la zone de 
démarcation entre la racine et la tige, et d’où part le bourgeon 
de la tige annuelle dans les racines vivaces. — Lorsque, pour 
les besoins culinaires, noshabiles ménagères veulent conserver 
les navets, elles en enlèvent le nahis. Le bourgeon ne pou- 
vant végéter et se développer, ce qui n’arriverait qu’au détri- 
mentde la racine, celle-ci, au lieu de devenir flasque, sèche et 
fibreuse, reste ferme, succulente, aromatique. — La suppres- 
sion du plateau facilite également la conservation des oignons. 
Naneto. Nous n’avons pu nous procurer cette plante. 
Nanitor. (Par corruption de naütort, qui vient du latin 
nasturtium {nasus tortus, nez picoté), parce que le principe ir- 
ritant de la plante provoque l’éternuement et fait froncer les 
ailes du nez.) Passerage cultivée. Cresson alénois, Nasitort. 
Lepidium sativum L. Crucifères. Cultivé, originaire d’Orient. 
Employé comme assaisonnement. 
Nanitor salbage. Passerage à feuilles de graminée, vul- 
gairement Nasitort sauvage. Petite Passerage. Lepidium gra- 
minifolium L . Crucifères . Employé en guise de cresson . 
Nap. (Du celtique cnap, rond, par allusion à la forme de sa 
racine. Le latin en a fait son mot napus, pour gnapus, comme 
dans notus pour gnotus, nosco pour gnosco, natus pour gnatus, 
etc. (Eug. Fournier, loc. cit.)), Navet, Navet dur. Chou faux 
^diYQi. Brassica napus L., var. esculenta. Crucifères. Sa racine 
est alimentaire, réservée pour l’homme. Les Navets de Par- 
dailhan jouissent d’une grande réputation, comme tendreté, 
arôme et saveur sucrée. (Voy. Rabo.) 
Nèflo. Nèfle. (Voy. Nispoulo.) 
Nièlo. (Voy. Anièlo.) 
Nispouliè. (Du mot basque et celto-breton mispira le grec 
a fait et le latin mespilus, néflier.) Néflier commun. 
