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Mespilus yennanica L. Pomacées. Le Néflier sert à faire des 
haies productives; son bois, dur, tenace, flexible, est très-bon 
pour des manches d’outil ; son fruit, nèfle, nüpoulo, est sucré 
et comestible quand il a blessi. 
Nispoulo. Nèfle, fruit du Nispouliè. (Voyez ce mot.) 
Nissol. (Du latin nux, noix; solum, terre.) Châtaigne de 
terre, Noix de terre. Terre-noix. Buniurn hulbocastanum L. 
Une autre espèce, également appelée Nissol et toujours con- 
fondue avec la précédente, est le C ono podium denudatum Koch. 
{Buniurn denudatum D. C.) Ombellifères. La racine tubercu- 
leuse {Nissol, Terre-noix) de ces plantes a une saveur agréa- 
ble ; les enfants la mangent. L’espèce porcine en est très- 
friande. 
Nougaret et Nouaret. (Du celto-breton noazout, nuire. 
Cette plante grimpante s’attache aux tiges environnantes au 
moyen de ses vrilles, les enlace et les étouffe.) Vesce velue. 
Cracca minor Riv. ; Ervum hirsutum L. Papilionacées. Plante 
fourragère, mais nuisible dans les moissons, les luzernières. 
Nougat et Nouât. (Racine, nougo.) Marc, tourteau des noix 
mises au pressoir pour l’extraction de l’huile. C’est un engrais 
pour les terres. On le donne aussi à la volaille ; il communi- 
que aux dindes un goût détestable . 
Nougo et Nouo. (Du latin nux,) Noix, fruit du Noyer, Nouiè. 
(Voyez ce mot.) L’amande de la noix est divisée en quatre lo- 
bes appelés en patois quèissos (cuisses), du latin coxa. 
Nouiè. (Du latin nux, noix, noyer.) Noyer, Jugions regia L. 
Juglandées. Originaire de Perse, ornemental et productif, cet 
arbre vient très-bien chez nous. Le Noyer, on le sait, est un 
excellent bois d'ébénisterie. Son écorce sert à la teinture en 
noir. Ses fruits verts {cerneaux) et secs {noix) sont alimentai- 
res; on en retire une huile siccative employée dans la pein- 
ture, bonne à brûler, comestible même tant qu’elle est ré- 
cente. On utilise le brou. {N . Escal.) Oaive quelles sont un bon 
engrais, les feuilles servent à préparer des lotions, des tisanes, 
un extrait, un sirop . 
