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vert, c’est-à-dire avant la maturité, on le mange en salade; on 
le prépare aussi comme les cornichons . — La Pebrino est le 
Piment annuel ou des jardins, vulgairement Poivron. 
annuumlj. Solanées. Originaire des Antilles. Cultivé chez nous. 
— On dit au figuré : Quno pebrino ! Quelle femme acariâtre ! 
PÈL. (Du latin pellis, à moins toutefois, ce qui pourrait 
bien être, que le moi pell rie soit un radical celtique latinisé.) 
Peau, enveloppe. Suivant les parties qu’elle recouvre, cette 
peau a, dans le langage botanique, des noms différents. La 
pèl de pero, depruno, etc., peau de poire, de prune, etc., a reçu 
celui à'épicarpe, tandis que ceux de tégument, et plus souvent 
épisperme ou spermoderme, sont synonymes de pèl d^amèllo, 
de mounjeto, etc., peau d’amande, de haricot, etc. 'Ld.pèl de figo, 
peau de figue, est l’involucre. Lajoê/ dérange, écorce d’orange, 
est encore Vépicarpe. 
Pèl-de-co. (Du latin poil; du grec xuwv, chien.) Poil- 
de-chien, à cause de la rudesse de la plante; Nard raide. 7V«r- 
dus strica L. Graminées. Les faucheurs le connaissent et le 
redoutent ; il est très-difficile à couper. Les bestiaux le dé- 
daignent. (Voyez Gresos.) La même raison a valu à cette plante 
les deux noms patois caractéristiques qu’elle porte. 
PèL'DE-grapaut. (Du latin pellis, peau; crepare, se fen- 
dre, parce que le crapaud s’enfie tellement, qu’il semble prêt 
à crever ( J.-P. Couz.)) Vulgairement, Peau-de-crapaud, à 
cause de ses feuilles rudes, épaisses. Porcelle à longues ra- 
cines. Hypochœris radicata L. Chicoracées. On mange les jeu- 
nes feuilles cuites, ou en salade ; elles font partie de la Salado 
menudo. (Voy. ce mot.) Les racines de toutes les espèces de 
ce genre plaisent fort à la race porcine. De là les noms à" Hy- 
pochœris (u7ro^;pour; porc) et de Porcelle donnés à ces 
plantes. — Dans certaines localités, elle porte le nom à'En- 
graisso-porc. 
Pelhenc. (Qui ressemble à des chiffons. Racine, pelho, 
chiffon ; du latin pilus, poil, parce que le vieux linge se recon- 
naît aux filaments qui proviennent de l’usage, et que l’on a 
