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qu’on a comparé à l’odeur de brûlé l’odeur forte , alliacée, 
qu’exhale la plante lorsqu’on la froisse entre le^ doigts. — Al- 
liaire. Erysimum alliaria L. Crucifères. Antiscorbutique. Inu- 
sitée. Les animaux la mangent avec plaisir d’après certains 
auteurs, selon d’autres ils la dédaignent. Adhuc sub judice lis est. 
Rusco. Ecorce d’arbre. — Ecorce de Chêne pour tanner les 
cuirs; réduite en poudre grossière, elle porte le nom de tan. 
(Y. Garrïc, Garroulho.) — Rusco signifiant écorce d’arbre, en 
général, vient du celtique ruksas; lorsqu’il veut dire tan, le 
mot 7'usco tire son origine du grec /îoûç. 
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Sabino. (Du latin sabina.) Sabine. L’arbrisseau qui porte ce 
nom dans notre arrondissement n’est certainement pas la Sa- 
bine, Juniyerus sabina L., plante des Alpes et des Pyrénées, 
mais bien le Genévrier de Phénicie, Juniperus phœnicea L. 
(Cupressinées), commun dans la région méditerranéenne. Nos 
bouviers, après avoir réduit en poudre cette plante, qu’ils 
croient fermement être la Sabine, la mêlent avec du vin et la 
font prendre à leurs vaches. C’est, d’après eux, un apéritif 
et un aphrodisiaque. Son emploi doit bien répondre à leur 
attente ! (Yoj. Introduction, page vi.) 
Sabo. ( Du celtique saba, dont le latin a fait sapa.) Sève, hu- 
meur nutritive des végétaux. 
Sabounèlo. (Voy. Sabouneto.) 
Sabouneto. (Racine, sabou;di\i IdXin sapo, savon.) Savon- 
nette, Saponaire. Saponaria officinalis L. Silénées. Plante mé- 
dicinale, dépurative. Elle contient de la saponine, substance 
qui rend l’eau visqueuse, la fait mousser et lui communique la 
propriété de nettoyer les étoffes de laine à la manière d’un 
savon ; de là, le nom de Sabouneto. 
Safra, Safro. (De l’arabe zafron ou zahafran, tiré de ass- 
