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mars.) Blé trémois, Froment, Blé d’été. Triticum vulgare Vill., 
var. œstivum L. Graminées. (Voj. Blat.) 
Sèrpoùl. (Du grec sottua^ov, serpolet; racine, sprcsiv, ramper ; 
le latin l’a traduit par serpülum.) Serpolet. (Voy. Menudet.) 
Sial, Sigal ( Du celto-breton segal, ou du basque cekalea, 
seigle, dont le latin a î-àii secale, seigle.) Seigle commun ou 
cultivé. Secale cerealeh. Graminées. Une de nos plus précieu- 
ses céréales, le Seigle, à cause de sa rusticité, vient à toutes 
les expositions et dans tous les terrains où le Blé ne réussirait 
pas. Le grain sert à la nourriture de l’homme et des animaux 
domestiques ; donnée en vert, la plante est un très-bon four- 
rage ; on emploie la paille pour emballages, liens, paillassons, 
etc. Dans la médecine populaire, on fait, avec la farine de 
Seigle et le miel, des cataplasmes résolutifs. 
Sial carbounado. (Du celto-breton segal. seigle; du latin 
carijo, charbon.) Seigle charbonné. Seigle ergoté. Ergot de 
Seigle. Ce produit anormal se développe sur les épis de quel- 
ques céréales, et notamment sur celui du Seigle, Secale cereale 
L. De Candolle le considéra comme un Champignon et le 
nomma Sclerotium ciavus [sphacwlia de Lé veillé). D’après 
Schlenzig, l’Ergot est une altération morbide du grain, causée 
par la piqûre d’un insecte, le Rhagongcha melanura. — Sub- 
stance officinale, hémostatique, obstétricale, très-vénéneuse. 
Son mélange dans le pain détermine, chez ceux qui en man- 
gent, Yergotisme, sorte d’ivresse suivie de prostration et de 
gangrène. — Son principe actif médicamenteux est Vergo- 
tine; son principe vénéneux, bien différent de celle-ci, paraît 
résider dans Ehuile grasse, un des nombreux matériaux qui 
constituent l’Ergot de Seigle . — Terminons cet intéressant 
article par une simple question qu’il nous a été impossible 
de résoudre. La loi défend aux pharmaciens de délivrer le 
Seigle ergoté et l’ergotine sans une ordonnance portant la 
signature d’un médecin: comment se fait-il que les sœurs de 
l’hospice de Saint-Pons ordonnent et vendent impudemment et 
impunément V Ergot de Seigle et Xergotine. sans prescription 
