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Souco. (Racine, souc. Yoj. ce mot.) Souche, partie inférieure 
du tronc d’un arbre, munie de ses racines et séparée du reste 
de l’arbre. — Souco signifie aussi pied de vigne. 
SouQUET, SouQUETO. Bien que le premier de ces mots soit 
le diminutif de souc et le second celui de souco, ils sont syno- 
nymes et doivent se traduire par petite souche. 
SouRRAi. Ce mot nous paraît être le même que sacrais, 
sarraic. Quoi qu’il en soit, dans certaines localités, il sert à 
désigner la Setaire verte, Panic vert, Setaria viridis V . B. 
(Panicum viride L.) Plante de la famille des Graminées. 
SucRE-BERT. (Du Isitm saccliarum, (ji/.yv.pov des Grecs, sucre ; 
viride, vert.) Sucre- vert. Sorte de poire ainsi nommée parce 
que sous sa peau, verte à l’extérieur, se trouve une chair 
sucrée. 
SuRFUN. Cerfeuil. (Voy. Cerfun.) 
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Tabat. (Du latin tabacum, qui, lui-même, vient de Tabago, 
nom de l’île patrie de cette plante. Il fut importé en France 
par Jean Nicot, en 1560.) Tabac, Nicotiane. Nicotiana tabacum 
L. Solanées. Plante cultivée, médicinale, rarement employée, 
et seulement à l’extérieur ; poison narcotico-âcre très-énergi- 
que. Son principe le plus actif est la nicotine, toxique si vio- 
lent, qu’une goutte suffit pour tuer un chien. — Les feuilles de 
Nicotiane, fermentées et diversement préparées, sont vendues 
par la régie sous le nom de Tabac. Le Tabac à priser et à fu- 
mer, tout le monde le sait et le Gouvernement ne l’ignore 
pas, est un violent poison ; il se trouve néanmoins à la portée 
du premier venu, même d’un enfant. Comment se fait-il que 
les feuilles de Nicotiane ne puissent être débitées que sur 
ordonnance de médecin, après de longues et minutieuses for- 
malités et sous l’accablante responsabilité du pharmacien, 
seul autorisé à les délivrer? 
