ARBRES A PAIN. 
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trente pieds de diamètre. Le bois est jaunâtre, 
mou et léger. Les feuilles, grandes, sont décou- 
pées en sept ou neuf lobçs ; c’est là un des carac- 
tères distinctifs de l’espèce. Le même rameauporte 
les deux espèces de fleur^ 
(^Le fruit, ou le pain porté par cet arbre , e.st glo- 
buleux, plus gros que les deux poings, raboteux à 
l’extérieur; ces rugosités affectent des formes géo- 
métriques, ce sont ordinairement des hexagones 
et des pentagones juxtaposés, et formant de petits 
triangles par leurs interstices. Sous la peau, qui 
est épaisse, on trouve une pulpe qui pendantle mois 
qui précède la maturité est blanche, farineuse et un 
peu fibreuse ; elle change , étant mûre, de couleur 
et de consistance, devient jaunâtre, succulente ou 
gélatineuse. L’île d’Otahiti, la plus fertile en arbres 
à pain, porte des arbres dont les fruits sont sans 
noyau ; les autres îles de l’Océanie produisent des 
variétés plus agrestes qui contiennent des noyaux 
anguleux presque aussi gros que des châtaignes.^ 
La vue dessinée en tête de ce chapitre repré- 
sente, sur le plan de droite, l’aspect de l’Arbre à 
pain et de ses fruits. 
I^On récolte les fruits de cet arbre pendant huit 
mois consécutifs. Les insulaires s’en nourrissent 
comme nous faisons de notre pain fabriqué, c’est 
leur aliment journalier, et la nature le leur 
fournit, comme on voit, sans qu’il leur soit né- 
