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3?afe bicjcnigen, 5le mli bem 
©terffdxiupfet? mib pufigcii 2lu» 
gen bcfcbrocret finb, »erben fcibi. 
gen mitajugen «nffangen. S)ec 
flu^gefoeftte unb getrodntte €of* 
fee gtebt ein gute^ SRittel, bie $(5^. 
ne fcf)iJn unb weiß juei ^jaUen, unb 
baö ga^nfleifd) »or ber gäulniß 
ju bewahren. 50?an fonnte ßcb 
oud) beffen fuglicß ßatt eine« 
0cf)nupfto6ocf« bebienen ; boeb t|i 
bierju ber frifebgebrannte unbge- 
niabienf, nicht abgefoebte, bienlt« 
^cr, unb foUtc biCig ben biei febab* 
licbcrn SJrtcn bc« 9 emiJbnlid)en 
©djnupftabarf« uorgejogen »er» 
b«n; fonberlicb empfebien wir bie» 
fen bem grauenjiinraer. £)b ber 
Toffee mit, ober obne Surfer, in» 
gicid)eu mit, ober ebne ?ü;il(h Jtt 
genießen, laßt ßcböberbauptniiht 
füglicb befiimmen. €in jeber 
mag bierbep feiner ©ewobnbcit 
folgen, unb auf f?cb fefbjT aihf ge* 
ben, ba er benn iciebt, fonberftcb 
»egen ber sOJilcb, ficb ba« Urtbeil 
faßen wirb. Jperr sperrioaf« €r* 
fabningen, narf) welchen ber €of» 
fft bie gaulntß be« gfeifebe« ab» 
baff, bie ©abrung ber ©peifen 
»^ßiget, unb, wie felbiger öu« bem 
ftnfenben *pulfe urtbeifet, etwa« 
bc0nftigenbe« entbdft, werben ben 
©ebrauef) biefe« ©etrdnfe« noch 
genauer beßimmen. €« bat al» 
fe« feine gute unb feine f^Iiranie 
Seite, unb ber ©cbfeßfcfje 3frjf 
febreibt gartj recht, bie eerbfenbe» 
fen SJenfeben baffen biefe« ©e» 
^offc 
frdnfe für ben ©oftertranf , tbuf 
aber gewiß ber ©acht ju »ief, 
wenn er binju febet,abcr ber »er# 
nunftige COicnfh »crgleicbct fefbi# 
gen mit ber äSudjfe ber ^anboro, 
Worau« 2)?iBionen Hebel fommen 
unb bie ©terbficben plagen. 
£)b man nicht ßatt ber Toffee# 
bobnen eine anbere Sirt ©aoraett 
ober 5Biirjeln, welche bep un« ein# 
beimifcb ßnb, erwdblen, unb bar# 
au« einen ähnlichen Sranf berci# 
tctt fdnnc, fbßten wir biflig un# 
terfueben, juntal biefe« bep gegen# 
wdrtigcn, gelbmongclnben Seiten 
bo'cbft erfprießlieb fepn würbe. 
Svoggen unb ©erße ftnb »or lan# 
ger 3«ff fcbonbafurerwdbfet,unb 
mandberlep SJetrug burd) SSerrai# 
fd)ung biefer gebrannten ©aamett 
mit bem achten (Eojfcc, gcfpielet 
Worben. Slnbcrc haben ©rbfen, 
SSobnen, wclfcbc gjuffe, noch an# 
bere fogar €icbeln,aucb 2Bur|elm 
fonberlid) bie ©rbdpfel » unb 6i# 
d)oricnwurjcI in S3orfd)Iag gf' 
brad)fj unb gewiß, wofern man 
ohne aße« 33orurtbcil ba«, »on 
ben gcrdßeten ©i^orienwurjeln 
bereitete, ©etra'nfc befrachte» 
»oßte, fdniite fol^e« füglich bi« 
©feße be« ©effee« »ertreten. S0?an 
Icfc biefen Slrtifcl. ©ic atiber» 
oBe fd)trfcn ßcb biefju gar nid)f/ j 
inbem ihnen tbcil« ba« £)elicb«/ | 
fpcil« ba« Sßifterc mangelt, to^f“’ 
rfe« boch bie .^auptbeßanbthf'^* 
be« ©offee« au«raacben. 
