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unb b«Ä ®<frtercn ber 
<en §tucf>tt 9 feifen (?nb bif SKittfl 
2)ec SSrantwfin ober fantt 
öud) burcf) ein gute^/ tved* 
unb rec()t gemachte^ 211* 
föli bepblegmiret werben, wenn 
ntan boflfelbe mit bemSSrannfwein 
ftcrmifcbet unb eine 3f»t(ang rubig 
fieben logt, b« benn boö 2Uf(iIi 
bog effiaflVr au^ bem SBrantweine 
|iebf,ficb anff^fet unb »erurfacbet, 
bag baö abgefonberte ?Bafier ftc!) 
aW eine befonberegeuebtigfeit un» 
ter bem SBranntweine faramelf. 
if! aber ju mcrfen,bag ein auf 
biefe SBeife bepblegwirter SBrant» 
Wein feiner 3?atur nach etwa^uer* 
Änbert wirb, unb ba^er anbere 
€igcnfcbafiten unb 5!ffiirfungen jei* 
get, aW »cn einem buri^ bie Se* 
fliDation bepblf9>”wt«” Srnntwei* 
ne ju bemerfen iff. if! über* 
baupt bep bem Sepblegmiren ber 
geuebtigfeiten, wie benfelben bie 
fiberfiugige wa(fcrid)fe geuebtig* 
feit entjogen wirb, ein betr^d)tli* 
eher Unterfd)ieb. 3* *£• 
man bem Srantweine fein überffu» 
f ige^ SBafier entjieben will, fo i(l 
eine eflicbemai wiebcrbolte ©cfiii* 
(ation beffciben bad befic SWittel, 
ben 25ranntwein pon bemuberPu* 
figen SPaffer ju befreien, ebne ibn 
in feiner SRatur ju dnbern. 55nd 
Slbbampfcn b‘n9«8'” 
(gefaf en finbet bei; bemfeiben gar 
nicht fiatt, inbem ba^ ©piritnofe 
juerj! auffteigt, unb alfo auf biefe 
SBeife perlobren gebt. 21^* 
bampfen ober fpaporiren finbet ■ 
nur (iatf, wo bie wirtfamen ^£bei* 
le fijeer, al^ bad SGBaffer (inb, wie 
j. k. alfalifcbe Saugen unb anbere 
falinif(begeud)tigfcitcu, welche jüpe 
©alje entbalten, ameifen ootiib- 
rer öberfli'igfgen w^ffe-iditen 
geuebtigfeit befrepet Werben, wen 
man fie bem ^bbampfen in offe* 
nen befaßen unterwirft. <Jnf* 
halten hingegen . bie geuebtigf eiten 
fiuditige, falinifdie ober fpirituofe 
S,beile, fo i(i bad ©cpblcgmiren 
terfelben in perfcbloffetien £)e(til* 
lirgefagen JU unternehmen. 
sajieberum bei; anbern geu^» 
tigteiten finbet baö@cfricrcn gatf, 
wie |. €. Cffig, Sßein unb a^iec 
auf biefe «Steife pon bem ubergu* 
gigen SPaffer befrepet werben 
fann. Sine bergleichengeuchtig* 
feit wirb auf biefe SBeife, wenn 
gehörig hierbei; perfabren wirb, 
in ihrer 9?atur ganj unb gar nicht 
pcranbcrt, unb fann man baburch , 
ben fch(Srf|fen ccnccntrirtcn Sfftg, 
SBcin unbSSier erhalten, fo, bag 
bcrgleichen gcuditigfcitcn ouf fei* 
ne anbere 2lrt Pon bem uberflugi* 
gen Sßager befrepet, unb bod) in 
ihrer UJatut unperdnbert erhalten 
werben fdnnen. 
©ei’bcrj. 
Minera metallo diues, heben* 
tet eben fo Piel ald reichhaltig 
^rj, ober bad piel SOIetatt bep 
gd) fuhtef. 
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SJerbio* 
