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fcer StnMferit (önger^biltttteruitb 
burcbftcbftg , öitcf) weif gelber <iW 
6« SSaijenfern; ber reife utib bei) 
trocfticr SBitterung eitfgcfnbrte 
Sinfelfern giebt einfdbiJne^, weü 
a)fcöl, baö, ftef) leicfji ergebt, 
ergiebig i|f, aud) ba« SBrob unb 
«nbere barait^ gebacfciie unb ge» 
fod)fe 6pcifcn hätt, leidet unb 
weif macbcf; ba^ SBdijenme^t 
ifl febroerer, nicht fo ergiebig, unb 
treibt im Wochen ober «nefen bic 
bdoon bereiteten ©peifen nicht fo 
hoch unb loder nuf. 
21u§cr biefer giebt eg nudb eine 
«nbere 5lrt ©infclwnijen/wcldjc 
Befanbig rtur einen ©namen enf» 
holt, unb hoher boö ttinforn, 
oucl) ©t. Petccflf octi, ©djiüo? 
öengecfic, Öcutfcfecu -Jveif , 
cEcn genennet worben, Zea mo- 
nococcos, Triticum monococ- 
cum L. ©iefe hot nur brepbliS» 
mige Süclche, unb »on biefen «Bin, 
then finb nur jween 3 Witter, unb 
bie eine bobon mit ©rönnen oer* 
fehen, bie brifte unb, mittlere 
ober, ohne olle ©efchfechtgwerf. 
jeuge. Sjjon fo'nntc biefe 9lrt 
ben c!nli(5cntchtcn,^ unb jene ben 
?tt)cyf,5cixid7tcn iDinfclrootym 
nennen; ber cinfo'rnichte trogt 
feine 5Bolge in jwo bie 
einonber gerobe gegen über fie» 
feen , unb ffeUet toHig eine ©er* 
jlcndhre me lang heroorrogenben 
©rönnen »w, welche oug bem 
Innern weifet ^dutlein oben on 
ber ©pi§e ^ttmggewochfen f nb. 
iDtnf 
hot ’jebeg 5torn einen' boppef:* 
ten 55alg ober JQÜlfe: bie erfe 
if fluf bepben ©eiten getheilefV 
hört, fchmol unb bebedet ben du« 
fern, mittlern unb erhobenen ni^t 
böBig, gegen ben innern Shtif i|t 
folche etwof eingebogen, unb ro« 
get über ben ©oomen h«rt>cr; 
unter biefer liegt bieonbere, wet« 
che ben ©oomen odBig umf(^lief t ; 
cgif ein bunneg, weif eg ^)dut* 
d)en, wclcheg gegen ben innern 
S.heil beg ^polmeg breiter , gegen 
ben diif ern aber fchmdler , erho* 
ben unb hohl fd) jciget, wie bie 
©efolt beg ©oomeng eg erfobert. 
i)er ©oome felbf i(l grdfer, bi« 
der, breiter, unb on gorbe gelb* 
lidhter, olg ber erfe, ober bei) 
bem jwepfornichten ©infclwoi« 
jen. £)ic Sichre ijl iwei)ieilicht, 
ober IlcBet, wie fchon erwähnet 
worben, eine ©erfendhre mit 
longen herbowogenben ©rönnen 
»or. 
Sepbe Ulrten jeigen oudh in 
bem ainboue einigen Unterfchieb. 
©og im ^erbfte fluggefdte ®in« 
fern erfrieret ni^t, bog gwep. 
fern ober lelchtlid). SSenn bep« 
be mit einonber »ermenget ougge* 
fdet werben, wirb bog ©inforit 
mehr wudjcrn, unb fch befon« 
ben, olg bog onbere; mon Idft 
eg ober nidjt gerne mit einonber 
wochfen, weil bog sjfechl twnbem 
©inforne fehwer unb gelblicht ijl. 
©inige pflegen hoher bepberlch '' 
djolme oug ben ©orben objufon« 
bern. 
