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JDrat 
SDte ganje «pffanje, fonbfrltdl) btt 
fblätUr, ^abcti einen fc^rfen» 
gcwurj^aftcn unb angenehmen 
©efchmacf; ber ©ebraud) baoon 
fann bie ©iifte btß Äo'rperö »er. 
bannen^ unb bie@efö§e eröffnen, 
bcn 3lppetit erregen, jßlahungen 
treiben, ffö mtrb an tielcn Or- 
ten ein 6aOat, auch €(ftg fcoraaö 
bereitet. foU bie grbflohe 
tom Äohl nnb anbern «pffanjen 
»erfretben, wenn man bad Ärauf 
in SBafler eintveichet, unb bamit 
bie spPanje begiegt. ©ic gran. 
jt<flfd)en @oibaten pflegen iniÄrie. 
fie batJ gieifch mit ben Siatteni 
iu reiben, bomit e^ nicht jeitig 
faule. 3n (Sibirien nnb ber 
Sartarep roochfl felbigewilb, bau- 
«rf baher auch bep unö fn frepen 
©arten, iff recht bauerhaft, logt 
fich burch bie 5BurjeI permehren , 
bluhft aber alö’benn nicht in bem 
erflen Sapre, unb. überhaupt, ba 
bie '^lüthe erfl gegen ben .^erbjl 
(tfeffeintr tpirb'man auch bep al- 
ten (Stotfen, jutptilen feine tpahr- 
nehmen. jOeftere^ 95egicgen ifi 
tpr jutraglich, unb tpirb alöbenn 
beffer gebeipen, afö tpenn man 
folcpe an feudjte unb ((^attiepte 
Oert <r feget. 
SDtagun, wil&tf, ©. iDo- 
runt. 
iDra^uncc(f. 
©. JDp«gun. 
©rat. 
rila mctallica} hierunter ber« 
Ht man metaßifdpe gaben bon 
perichicbener ©iefe. SDian fann 
auö aßen Poßfommenen COiCtnßen 
2)rat perfertigen; bie gebrauch« 
lichfien aber finb ©olb, ©über, 
Äupfer, «Dfcffüig «nb Cifen ober 
©tapl. 
9Jom maffipcn ©olb wirb nicht 
leicht ©rat gemad)ef ; mag man 
aber ©olbbrat nennt, iff eigent« 
lieh nur ein pergolbeter ©Über« 
brat, ©er ©überbrat mirb alfp 
gemadpet: Jufefl wirb baß ge« 
Iduterte ©ilber gefchmoljen , unb 
in eiferne ©ingüfle ju lünglicpt 
piereefichten ©tangen gegoffen. 
Siefe ©taugen ipcrben mit gleich 
ffarfen .^ammerfchiagen ju einem 
Cpfinber gebracht, fo gemeintglith 
ein Sahn genennet wirb, ©ie« 
fer runb gepürnmerte ©ilberjfab 
ober gnpn , wirb ium erflenmole 
burep bie grofeten goeper ber Jiep« 
platte pinburdpgejogen, in ber 
2ibftd)t benfcibcn runb ju machen 
unb ein tpenig au^iubepnen. 
5Benn ber ©tab hinbur<hi|f, fo 
tpirb er pon neuen burdp ein an« 
bretJ goep, fo ettpaö Heiner iff, ge« 
jogen, unb auf biefe SBeife mu§ 
berfelbe tpopl fünfzig - bid fed)jig« 
mal burch Pcrfdtiebene Siepeifen, 
tpopon immer eine^ ein fleineretf 
£och, alö bad anbere pat. ©o 
off ber ©tab burep ein goep pin« 
burch iff, fo oft nimmt bie gange 
beffelben um ettpaöju, bie ©itfe 
hingegen ob, unb auf biefe SBeife 
mug ber ©tab burep oße gdeper 
be^ 
