Jurf, «nb bte l^ngfid&fett 
^aaraeti gefircifct anb gefrüm« 
*>’«. Jperc eon Jinne' hat ble» 
gonjUcö fluögerot* 
t<t, anb bie 9lrtcn bcficlbcn thttl^ 
>*n{er bie 2>i[le, t(;cil^ antec ba^ 
^cfclfcÄUt bcrt^cilef. Uafcc ge* 
«iciiier geta^el lagt gc^ »oa bec 
feige, ttjo{>in foI(^c ^erc aon £ia» 
tie' gerechnet, leidjtlic^ btn 6aa* 
•tien nac^ anfcrfc(>eibeB ; eö ig fe^ 
tigec mit feinent aomgenben, 
^oatigen Kanbe bcfe^cf, bergki* 
maa an bem ©Ittfaaraen 
iba^rnimmf. 2)ic mit bem 
^Aeüfeaute »ereinigfen Sieten 
^ommenj in anfern ©arten feiten 
bor, ba^er ermdOnf« »®<b 
Sen gemeinen ^cndbel, Foe- 
biculum o/Kcin. Anethum Foe- 
»liculura L. Sie langgcfc^wanj« 
te, baacrf;affc SBarjel treibt ci< 
*ien garfen, gegreiften, jme.bi^ 
^rej; ©gen ^e^en, anb in »iele 
Siege aerbreiteten ©iaagel, Set 
^latfgiel aerbreitet gc^ am anfern 
^nbe in eine banfe ^aut, welche 
l>en ©tangel aragiebt, anb trägt 
8toge, in etliche gepaarte ginge! 
8tf^eiife SBIaftee, beren I8lättd)en 
ftbmal anb bnarformig gnb. 
^)ic Solben göcn an ben ©pi|en 
^tr Siege, gnb grog, anb feie 
SSlamc^en gelb. 3” §ranfrci(f> 
bUb ber ©c^tael§ taac^g bcrfelbe 
•bilb, bep and wirb er aaf ben 
^tlbern anb in ben ©arten erjo* 
8en. Ser in Sfalicn gcbaaefe , 
^■^ägf grägerCf aac^ fagere ©a«* 
S09 
wen,' anb er tairb für ben begen 
gebalten. Sieferfofl,»« SKifler 
onfabret, aad ben Sljorifc^en 3n» 
fein abgammen, anb ig auch aon 
bemfelbcn Foeniculum azorium 
genannt taorben. Ser taabre 
Stalienifdbe jeiget farje, gcif(^icb» 
te, taeiege ©tangel, taeicbe aiec 
bid fättf gott breit gnb, anb 
gbmale, gcfri5mmfe, beflgelbe 
©aamen aon einem garfen @e» 
racbe anb fugen ©efebmaef. Sie« 
fer Unterfebieb aber fdmmt nar 
aon ber aerfdbiebenen j^immeld* 
gegenb anb bleibt nicht begdnbig, 
babet mon nur eine Slrt genebe! 
annebmen fann. SSer genebe! 
bauen taig, faß frifeben, nicht 
öber ein 3abr alten ©aamen er« 
taablen, anb taer guten Italic« 
nif(^en erjicben taig, 'faß dfterd 
frifeben ©aamen aud3tnlienfom« 
men lagen, taeil berjenige, foaon 
ben felbg erlogenen spganjen ge« 
fammtet tairb, gar leicht audartet. 
Sad ©rbreidb, fo ju Äücbenge« 
taaebfen bienet, febiefef geh auch 
für ben gencbel. SJian faet folcben 
im griübjnbeef aerfe§et bie langen 
«pganjea in Steiben ettaan eine 
halbe ©fle laeit aon einanfeer, 
halt fetbige aon Unfraut rein. Io» 
rfert bie ©rbe jataeilen auf, anb 
leget folcbe an bie ©fange!, tael« 
(bed fonberli^ aldbenn no'tbig ig, 
taenn man biefe jut @peife atu 
taenben taifl, ald taoburdb felbige 
mürber anb taei.ger taerben, Set 
©aame tairb ni^t auf einmal reif ; 
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