N“ 130 — Avril 1912 
JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
123 
10 “/o d’augmentation de rendement. De 
plus, l’action des rayons solaires produit 
parfois des modifications dans la composi- 
tion de cette sève, modifications dont se 
ressent naturellement la qualité finale du 
produit. 
Le froid est aussi préjudiciable que la 
chaleur au rendement du pulque, car, sous 
l’action de la gelée qui n’est pas rare la 
nuit, la surface des tissus gelant, il faut 
raviver la plaie par une incision générale- 
ment assez épaisse; comme on ne peut, 
sur une même plante, enlever plus d’une 
certaine épaisseur, il s'ensuit que la durée 
d’exploitation d’une plante diminue d'au- 
tant plus qu’elle a gelé plus souvent. Quant 
à l’action de l’air, avec tous les microorga- 
nismes qu’il apporte, il est inutile d'y 
insister à notre époque. Mais il faut noter 
encore que le chapeau empêche la chute 
dans la cuvette des insectes qui, venant 
boire le liquide sucré, y apportent des 
impuretés, leurs déjections, et y laissent 
souvent aussi leurs cadavres. Les animaux, 
sauvages et domestiques, friands de ce jus, 
y apportent aussi beaucoup d'impuretés. 
Le chapeau évite tout cela. 
Néanmoins, il faut, avec cette méthode, 
apporter certains soins surtout dans la 
mise en place du couteau, dont le manie- 
ment maladroit pourrait blesser la plante, 
et dans la coupe préalable des feuilles du 
centre, pour éviter toute lésion du cœur. 
Habilement manié, et l’apprentissage en 
est rapide, le Tapa-Te/m, dont les détails 
ci-dessus nous ont été fournis par notre 
collègue le « Bulletin de la Sociedad Agri- 
cola ^lexicana », améliore la qualité du jus 
récolté, en augmente la quantité, et pro- 
longe la durée d’exploitation de la plante, 
tout en facilitant le travail des opéra- 
teurs. 
Lors des grosses pluies, et malgré la 
courbure des feuilles, on recommande 
d’envoyer les collecteurs dans les peuple- 
ments dès que l’approche d’une pluie est 
prévue, pourrecueillir la_sève déjà sécrétée, 
afin d’éviter la dilution accidentelle qui 
pourrait résulter du déplacement d’une 
feuille ou du chapeau, ou du fonctionne- 
ment défectueux de la rigole de dériva- 
tion. 
F. M. 
Utilisation des noix de Rônier 
comme succédané du Corozo. 
Les statistiques établies par le bureau 
des douanes de Kayes (Haut-Sénégal et 
Niger) accusent pour janvier dernier la 
sortie de 19.380 kg. de Corozo. 
Comme chacun sait, le corozo véritable 
est fourni par certains palmiers des Andes 
de la Colombie, de l’Equateur et du Pérou, 
appartenant au genre Phytelephas ou 
Elephantusia\ le corozo exporté par le 
Haut-Sénégal et Niger n’est à proprement 
parler qu’un succédané de ce précieux 
produit, constitué par l’albumen des noix 
du rônier ou palmier Dorasse ; Borassus 
flabellifer L. var. Æthiopum Warburg. 
C’est M. XvviER PvoT qui le premier en 
a tenté l’exportation d'une façon sérieuse. 
Ce négociant a obtenu du gouvernement 
local l’autorisation d'exploiter pendant une 
période de cinq ans les fruits des roniers 
du Femay (moyenne vallée du Niger, 
cercle de Djenné); il aurait récolté pendant 
la dernière campagne 1.200 t. de noix, 
mais les toits des hangars destinés a la 
loger n’étant pas suffisamment étanches, 
beaucoup auraient germé, et 280 t. seule- 
ment seraient restées susceptibles d’expor- 
tation. Les 19.380 kg. de corozo sortis de la 
colonie en janvier faisaient partie de ce 
stock. 
D'après l’employé qui en a fait la 
récolte, un manœuvre pourrait décortiquer 
par jour jusqu’à 400 kg. de noix. 
H paraît que les noix de rônier, plus 
grosses que celles des Phytelephas^ trou- 
veraient des utilisations différentes en 
tabletterie. 
J. VlILLET, 
Directeur d'Agricullure à Koulikoro. 
