N» 131 — Mai 191-2 
JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
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Note sur une forme de Palmier à Huile du Dahomey, 
rOkpê=Aoumon. 
Par M. C. X4)LRv. 
Nous avons reçu de M. C. Noury, Ingénieur 
d’AgricuItu» e Coloniale, l’article suivant que nous 
publions volontiers étant donné l’intéièt de la 
question des variétés du palmier à huile. Nos lec- 
teurs constateront certainement quelques diflé- 
rences entie les chiffres de M. Noury et ceux 
relatés dans les ouvrages de M.M. Chevalier et 
Adam; il peut y avoir des quesdons d’individus 
observés, et aussi de méthodes d'expérimentation 
(calcul de la teneur en eau, par exemple; et nous 
laissons comme toujours à chacun la responsabi- 
lité de ses dires, pensant que la question ne peut 
qu'avancer à des exposas de ce genre. Sur bien des 
points, du reste, les dill'érentsauteurssont d’accord, 
et dans lous les cas, la question de pn'pagation et 
de sélection des espèces à grand rendement reste 
entière. Nous pensons cependant que les ren- 
dements indiqués par M. Noury pour le palmier 
commun sont un peu faibles. N. a. l. U. 
Il existe au Dahomey plusieurs formes 
de palmier à huile. Parmi ces formes, les 
unes se dislinguent du palmier commun, 
qui constitue plus de 90°/o des palmeraies 
indigènes, par leur feuillage : tels sont les 
a Okpè-ifa )) (1) palmiers féliches à folioles 
soudées, et les « Okpê-aoudi », types inler- 
médiaires dont les folioles primitivement 
soudées, se séparent lorsque la feuille a 
acquis son développement complet. 
Les autres formes de palmier à huile 
sont caractérisées par leurs fruits : fruits à 
coque mince, sans coque, à péricarpe vert. 
L’ « Okpè-aoumon », qui fail l’objet de la 
présente note, rentre dans celle dernière 
catégorie. 
Les fruils de rijkpè-aoumon ont comme 
caractéristique de posséder un péricarpe 
épais, plus riche en huile que celui des 
fruits communs. 11 suflit pour les recon- 
naîlre d’enfoncer l’ongle dans leur pulpe : 
l’huile perle abondamment. Les palmiers 
qui produisent ce type de fruits sont pou 
répandus : il s’en rencontre au sud-e^t de 
la colonie, en pays nago. Dans le centre et 
l’ouest du Dahomey, ils seraient désignés 
sous le nom de « Dé-ivhrla-lî ». 
Les régimes (3kpê-aoumon que nous 
avons pu nous procurer nous ont permis 
de faire sur le rendement en huile de leurs 
fruils, un essai dont le tableau ci-dessous 
indique les résultats, rapportés à 100. 
A) 100 kg. de régimes fournissent pra- 
tiquement oo à 00 kg. de fruits. 
100 kg. de fruits frais ont 
fourni : 
Huile kg. 
1.5,860 
Bourre 
O 
00 
Boues et écuines 
.8.840 
■Vniandes 
12.420 
Coques 
40,200 
kg- 
56, 60 
Eau éliminée par différence), kg. 
28.840 
kg. 
100.000 (1) 
(Poids pris après dessiccation au soleil . 
Dans cet essai, les fruits ont été traités 
selon lannUhode employée par les indigènes 
pour fabriquer de l'huile de bouche (ami- 
khroueiu j, c’est-à-dire en évitant les fer- 
mentations pouvant donner une maiivai'=e 
odeur au produit. Les fruils fraîchement 
détachés des régimes furent mis sans délai 
à cuire dans des jarres d'eau ; les opérations 
subséquentes, dépulpage au pilon dans des 
moi'tiers de bois, cuisson des pulpes, enlè- 
vement de l’huile surnageante et son épu- 
ration par ébullition, se succédèrent sans 
interruption. Les bouires ne furent pas 
battues au Iléau. Les bourres, les boues et 
les écumes, furent mises immédiatement à 
sécher, sans qu'on cherchât à les épuiser 
(1) Chevalier indique pour celle variété, G5 °/n de 
fruits par légime, 16,8 ®/o u’huile et 19,800<>/o d'aman- 
des, ce qui ne ferait que renforcer les conclusions de 
.M. Noury. Cf. Chev. le Palmier à huile, p. 68.) 
1 Opé-Ifa, suivant Chevalier et Adam. 
