N® 13-i — Aom’ 1912 
JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
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Les Arbres mellifères en Floride 
Par M. A. Ylillet. 
La Floride n’est pas, malgré son nom, 
le pays des fleurs; cependant nombreux 
sont, dans ce pays, les apiculteurs qui 
comptent leurs ruches par centaines et par 
milliers. Ce sont surtout des arbres qui 
fournissent le miel qu’on y récolte. E.-G. 
Baldoin dans les « Gleanings in Bee Cul- 
ture » (vol. XXXIX, p. 174 et 213), nous 
donne d'intéressants renseignements sur 
celte flore mellifère. En voici les princi- 
paux représentants, dans l’ordre où l’on 
voit paraître leurs fleurs, au cours de 
l'année : 
Une labiée sauvage [Pennyroijal], qui 
pousse dans la moitié Sud de l’Etat et 
fleurit en janvier et février, donne un 
miel clair et parfumé, mais le temps est 
parfois incertain à l’époque de la floraison 
et cette plante ne donne pas lieu à des ré- 
coltes importantes. 
Une cyrillacée iTiti), des bois de pins 
marécageux du nord, donne dans la partie 
nord-ouest de la Floride un miel rouge 
d’odeur forte; la floraison a lieu en février 
par temps généralement incléments, la 
quantité de miel fournie est donc faible. 
Dans les mômes localités que le titi 
pousse une cornacée [Hlach txipelo) qui 
donne un miel blanc, clair, assez parfumé; 
mais pour cette espèce aussi, le mauvais 
temps au moment de la floraison (début 
de mars) fait que la récolte est assez incer- 
taine. 
C’est encore une cornacée, du genre Nyssa 
iJVhüe tupelo), qui fournit un des meil- 
leurs miels. On la rencontre surtout dans 
une région assez limitée de la Floride occi- 
dentale, sur les rives humides du cours 
inférieur de l'Appacliicola et de son affluent 
la Chipola. Elle fleurit en mars. Le miel 
est blanci avec une légère teinte jaune citron 
du plus bel aspect, il est très parfumé et 
ne cristallise pas. 
Dans la région centrale et méridionale 
de la Floride on obtient le miel des fleurs 
d’aurantiacées, orangers et citronniers. Ce 
miel, lorsqu’il est bien pur, est légèrement 
ambré, clair, presque transparent, son 
parfum fruité est tout à fait caractéristique. 
Malheureusement les qualités de ce miel 
sont beaucoup diminuées s’il s’y trouve 
en mélange du miel d’autres plantes, ce 
qui arrive fréquemment ; les cerisiers 
sauvages par exemple sont nombreux dans 
les localités où sont les cultures d’orangers, 
et comme la floraison de ces deux arbres 
est simultanée, le mélange des miels n’est 
pas rare. D’autre part, ce n’est guère que 
deux années sur trois qu'on voit les oran- 
gers fournir du nectar en abondance. 
Une éricacée du genre Andromeda qui 
dans les parties centrale et septentrionale 
de l’Etat fleurit en mars et début d’avril 
donne une quantité peu importante d’un 
miel rougeâtre, sans grande valeur. 
Une sorte de houx qui pousse de préfé- 
rence dans le nord fleurit, selon la latitude, 
de mars à mai, presque toujours en même 
temps qu’une autre essence mellifère. Heu- 
reusement le miel qu’il fournit est d’assez 
bonne qualité pour pouvoir être mélangé 
sans inconvénient même avec celui du 
palmier-scie (Serenoa serriilata). 
Ce dernier fleurit en avril dans le sud 
de son habitat, en juin dans le nord. Les 
fleurs sont parfumées et donnent un miel 
jaune citron, épais, d'une saveur pronon- 
cée maisexquise. 11 n’est pas toutà fait aussi 
transparent que du miel d’oranger pur, 
mais il cristallise rarement et est consi- 
déré par beaucoup de personnes comme le 
meilleur miel de Floride. 
Sur la côte ouest et sur la côte est de la 
péninsule, on rencontre sur les sols bai- 
gnés chaque jour par la mer deux espèces 
de mangliers : le manglier rouge (/ c^/ inan- 
