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JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
N° 13') — Skpt. 1912 
L’Ananas en Floride et au Natal 
Variétés. — Comparaison des méthodes de culture dans les deux pays. 
Influence des engrais. — Exportation. 
Par ]\1. II. Jumelle. 
Mu >RO, en 1835, classait les variétés 
alors connues d’ananas d’après la présence 
ou l'absence d'épines sur les bords des 
feuilles, la couleur de ces feuilles, les di- 
mensions et la forme des fruits, et la cou- 
leur de la surface et de la chair de ces 
fruits. Plus récemment, en 1904, cette 
classilication a été remaniée et complétée 
par M.M. Hume et Miller, qui admettent 
trois grandes catégories, d'après encore la 
couleur de la surface et de la chair du fruit, 
mais aussi la profondeur des yeux et la 
longueur des bractées. Ce sont : U le groupe 
Queen ; ’1° te groupe Cayenne ; 3“ le groupe 
Eiipagne. 
Presque tous les ananas cultivés en 
Floride (98 "/o) sont Vananas d'Espagne 
rouge, owred Spanish ; le Cayenne à feuilles 
lisses, ou smoolh-leaeed Cayenne, ne peut 
être cultivé que sous abris. 
Au JXatal, on cultive beaucoup, au con- 
traire, ce smooth Cayenne, en môme temps 
qu’une variété plus petite, le small Natal, 
qui est très voisin des liipley et du groupe 
des Queen. 
L'ananas en Floride. — La culture de 
l’ananas en Floride remonte à environ un 
demi-siècle, et les exportations sont aujour- 
d’hui de plus d’un demi-million de caisses. 
Le sol où sont les plantations d’ananas 
— sur une bande de terre qui s’étend sur 
une largeur de 400 ù 2.500 mètres entre 
riiidian Hiver, à l’Est, et les prairies de 
l'Ouest — n’est cependant pas particulière- 
ment favorable au point de vue de la ferti- 
lité. C’est un terrain siliceux, à éléments 
grossiei's, dont la composition physique 
convient parfaitement, -car il ne retient pas 
l’eau (et l’ananas ne supporte pas une trop 
grande humidité), mais dont, d’autre part, 
la pauvreté nécessite l’apport d’engrais. 
Des nombreux essais de fumure qui ont 
donc été faits il résulte que, comme 
source d’acide pliospliorique, la poudre d’os 
et les scories sont surtout recommandables ; 
les superphosphates ont l’inconvénient de 
provoquer ce qu’on appelle à la Floride 
« l’épi état caractérisé par une faible 
croissance générale et par une formation 
de feuilles rétrécies et graisseuses, ainsi 
que de fruits* à saveur médiocre. Comme 
sels de potasse, les meilleurs sont ceux qui 
sont dépourvus de chlore ; le chlorure de 
potassium et la kaïnite produisent les 
mômes elTets que les superphosphates. 
Par suite, on recommande, par exemple, 
pour un hectare, au minimum, 910 kg. de 
poudre d’os, 650 kg. de sang desséché et 
460 kg. de sulfate de potasse. Fne quantité 
à peu près double de farine de graine de 
coton peut remplacer le sang desséché. 
Une autre expérience démontre bien 
combien la grosseur des fruits dépimd de la 
quantité de fumure apportée. Un engrais 
composé de scories, de sang desséché et de 
sulfate de potasse titrait 4 “/o d’acide phos- 
phorique, 5 % d’azote et 10 “/o de potasse. 
On l’a appliqué à j aison de 2.250, 3.400- et 
4.250 kgs à l’hectare; et la récolte pour 
100 plants a été la suivante : 
Avec 2.250 kgs : 1 fruit de 18, 9 de 24, 
43 de 30, 35 de 36, 10 de 42. 
\.\Qc 3.400 kgs : 2 fruits de 18, 22 de 24, 
59 de 30, 14 de 36, aucun de 42. 
Avec 4.250 kgs : aucun fruit de 18, 50 de 
24, 35 de 30, 12 de 36, aucun de 42. 
On entend par fruits de 18, de 24, de 
30, de 36, de 42, des fruits dont les dimen- 
sions sont telles que les caisses d’envoi en 
contiennent 18, 24, 30, 36 ou 42. 
La meilleure grosseur est celle de 24, et 
la moins appréciée est celle de 42. Donc, il 
est bon de répandre par hectare 4.000 à 
4.500 kg. de la fumure indiquée. 
