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JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE N“ 152 — Févkier 1914 
et ne pas a(lo[)ter aveuglément telle ou 
telle formule. Il faut qu’elle apprenne à se 
rendre compte, qu'elle fasse peu à peu son 
éducation technique avec quelque patience, 
elle évitera ainsi des mécomptes, du 
gaspillage et du recul dans sa production 
au kilomètre carré planté. 
Ce qui est dit à la lettre pour San ïhoiné 
peut s’appliquer, en l’esprit, à toutes les 
colonies du monde. Ce que nous avons 
constaté pour la question engrais peut 
parfaitement, ici comme là, s’appliquer 
aux méthodes culturales. 
Maurice Moxit.t, 
Ingénieur agricole colonial. 
Sur les tourteaux d’Arachides. 
Datis une communication à la Société 
INalionale d’Agriculture, M. Le Conte a 
signalé plusieurs cas singuliers d’avorte- 
ment provoqués chez des bestiaux, par 
absorption de tourteaux d’arachides, dans 
lesquels l’analyse chimique décela ensuite 
la jirésence de ricine. D’autres accidents 
analogues ont été signalés, et ces faits n’ont 
pas été sans jeter par la suite un certain 
discrédit sur les tourteaux d’arachides, au 
jiliis grand tort des usines qui traitent ces 
graines oléagineuses coloniales. 
Or, il est certain, comme l'a dit i\L A.-Cti. 
(liRARD, que les tourteaux d'arachides à 
l'état pur constituent un des meilleurs ali- 
ments concentrés, à cause de leur richesse 
en éléments utiles, de leur facile accepta- 
tion par les divers animaux de la ferme, 
et parce qu'ils ne communiquent aucun 
mauvais goût au lait, au beurre ou à la 
viande des animaux qui les consomment. 
Il est très rare que ces produits renfer- 
ment des substances, telles que la ricine, 
provenant de tourteaux étrangers, notam- 
ment des tourteaux de ricin, tout au moins 
d'une façon intentionnelle. La quantité de 
ricin qu’on peut rencontrer mêlée aux 
tourteaux d’arachides est d’ailleurs trop 
faible pour constituer un avantage appré- 
ciable pour le vendeur. Mais, comme l’a 
fait remarquer M. Mallèvre à la suite des 
communications précédentes, depuis quel- 
ques aimées, les graines de ricin ont trouvé 
un emploi dans l’industrie pour la saponi- 
fication des matières grasses. On les intro- 
duit donc un peu partout avec les autres 
graines oléagineuses qui fournissent les 
tourteaux alimentaires, et le mélange du 
ricin aux tourteaux d’arachides et autres 
peut ainsi être accidentel. Il peut même 
suffire de passer les graines oléagineuses 
ou les tourteaux dans un moulin ayant 
servi à broyer du ricin et contenant des 
débris de celte plante, pour rendre toxi- 
ques ces graines ou ces tourteaux. 
Le poison contenu dans l’amande de la 
graine de ricin est, en effet, extrêmement 
actif, et présente une certaine analogie avec 
les toxines sécrétées par les microbes 
pathogènes. 11 convieinlra donc d’éviter 
que cette ricine puisse s'introduire dans un 
tourteau ou un aliment quelconque, ne 
fût-ce qu’à l’état de traces. Moyennant oes 
précautions, les tourteaux d'arachides pro- 
duiront un excellent effet sur le bétail et se 
relèveront justement de l’impression fâ- 
cheuse qu’avaient laissée les accidents for- 
tuits dont nous avons parlé. 
A. IL 
