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JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
N“ 154 — Avril 1914 
représente 7o “ des dépenses d’exploita- 
tion. Nous sommes donc assurés d’obtenir 
un prix de revient très au-dessous du prix 
de vente qui, logiquemenl, sera toujours 
basé sur le coût du caoutchouc des 7 ou 
8/10 des plantations les mieux situées du 
Moyen-Orient. Avec les beaux rendements 
de nos arbres, prouvés aujourd’hui, c’est 
l’assurance, pour nos exploitations, de pou- 
voir vendre toujours à bénéfice. 
Si la crise actuelle avait pour effet 
d'obliger tous les planteurs à éviter les 
moyens empiriques, plus ou moins bien 
copiés sur l’étranger, pour travailler avec 
des méthodes plus précises et plus sûres. 
nous avons la certitude qu’elle aurait rendu 
un service immense à la colonisation fran- 
çaise. Car, si celte période difficile était 
arrivée plus tard, comme elle était atten- 
due, nos exploitations, ou certaines d’entre 
elles, n’auraient peut-être pas réalisé la 
bonne organisation indispensable pour 
réussir. 
Une fois les mauvaises habitudes prises, 
il aurait été bien difficile de les perdre et 
de faire donner par exemple, à nos coolies, 
tout l’effort dont ils sont capables et auquel 
nous devrons, en grande partie, le succès 
de nos entreprises. 
(d suivre.) E. Girard. 
Les arbres fruitiers en Chine 
par M. 11. JuMELLF. 
Quelques renseignements, qui nous ont 
<îté récemment demandés sur les arbres 
fruitiers cultivés en Chine, nous ont 
amené à parcourir un important mémoire, 
qui a précisément été publié sur cette 
question, en 1011, par M. Fr.vnk Meyer, 
dans les « Notices du Département de 
l'Agriculture des Etats-Unis ». Nous 
croyons que les notes que nous avons 
relevées en feuilletant ce travail sont de 
nature à intéresser les arboriculteurs, qui 
connaissent peu ou même peut-être igno- 
rent certaines des espèces ou, tout au 
moins , des variétés mentionnées par 
M. Meyer. 
Diospyros kaki. — C'est le shi tze des 
Chinois; et c'est un des arbres à fruit les 
plus importants du Nord de la (ibine. Cer- 
taines vallées sont de grands centres de 
cette culture, qui est une des principales 
sources de revenu de divers districts. 
Pour le seul petit village de Tai-dja- 
tclîwang, près de Pautingfa, dans la pro- 
vince de Chihli, la récolte annuelle repré- 
sente environ oO.OOO fr. L’arbre se plaît 
surtout en terre argileuse non compacte, 
au pied des collines ou des montagnes ex- 
posées au Sud ou à l’Est. On le plante à 
7 à 10 mètres de distance; pendant les dix 
ou douze premières années, on peut mettre, 
dans les intervalles, des pêchers et de 
petits cerisiers. 
Dans le Nord, on greffe sur kaki sau- 
vage, ou Diospyros Lotus, qui est le ghae 
Isao des Chinois. 
Dans le Centre, on emploie plutôt d’au- 
tres porte-greffes. 
Une des meilleures variétés est le ta mo 
pan shi tze, qui est à gros fruits aplatis et 
qui, par abréviation, est appelé tamopan 
aux États-Unis. Ces fruits sont sans 
graines et contiennent très peu de tanin ; 
ils peuvent être mangés frais. 
Le lien hua shi tze, ou kaki fleur de lotus, 
de couleur rose-orange, est aussi asperme, 
mais de saveur moins fine. 
D’autres variétés sont : le siang shi tze, 
ou kaki doux, assez rare; le new sien shi 
tze, à petits fruits jaunes, avec graines; le 
whœ shi tze, également à graines. 
Certaines des variétés peu juteuses sont 
utilisées pour la préparation des « kakis 
secs », qui ressemblent à des figues sèches 
et en ont le goût, ün les mange crus ou 
