132 
JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
N» 155 — Mai 1914 
nous reste encore beaucoup à voir et à 
apprendre, mais au fur et à mesure que 
notre documentation se complétera, nous 
nous ferons un devoir de publier les re- 
marques intéressantes. D’autres observa- 
tions se joindront sans doute aux nôtres, 
et augmenteront le peu que nous connais- 
sons de cette pratique, encore flottante, 
malgré les immenses progrès réalisés de la 
saignée de VHevea ôranliensis. 
Dans tous les cas, nous espérons avoir 
bientôt la satisfaction de voir tous nos 
collègues de Cochinchine, profiter du 
résultat inespéré, mais aujourd’hui défini- 
tivement acquis, des 4o0 et 600 arbres 
saignés journellement par chacun de nos 
coolies femmes et hommes. 
E. Girard. 
(Saigon, Janvier 1914). 
Avocatier et faux avocatier 
« Persea gratissima » ef « Machilus glaucescens ». 
Culture. — Greffage. — Cueillette. 
Par M. Ch. Rivière. 
Parmi les arbres fruitiers des régions 
intertropicales, l’Avocatier, Pei*sea dratis- 
sima, Gærl. ou Laurus persea, Linné, est 
un des plus intéressants et capable de 
rendre de grands services dans nos nou- 
velles colonies où il est trop peu connu. 
Son fruit, dit Avocat, Poire cC Avocat ou 
heurre végétal, devrait être considéré comme 
une valeur alimentaire de premier ordre, 
aussi des recherches seraient à faire pour 
trouver un moyen de prolonger la conser- 
vation de l'Avocat, car sa maturité évolue 
dans une période relativement courte. 
Nous ne sommes pas encore à la re- 
cherche d’une variété remontante à fixer 
par la greffe, si toutefois on y a pensé. 
Inutile de décrire ici les caractères bota- 
niques de cette espèce que l’on trouve dans 
toutes les flores exotiques, et il vaut mieux 
signaler de suite qu’elle a plusieurs va- 
riétés intéressantes ; dire aussi qu'une es- 
pèce voisine peu connue, Machilus glau- 
cescens, a également un bon fruit, de 
même nature, et que la culture de cet 
autre arborescent est facile. 
Ces deu.x avocatiers sont relativement 
rustiques, mais le Machilus l’est beaucoup 
plus que le Persea. J’ai vu ces deux arbres 
couverts de neige, mais de neige assez 
fugace sur le littoral algérien. Cependant, 
dans les années d’abaissements marqués 
de température au-dessous de zéro, dans 
ces hivers durs qui sont exceptionnels, 
mais cependant périodiques, ces Laurinées * 
sont plus ou moins altérées suivant leur ; 
âge, c'est-à-dire que quand elles sont en- j 
core jeunes, de constitution non encore j 
ligneuse, elles perdent leurs feuilles et ■ 
même l’extrémité de leur tige. i 
Mais si l’on s’éloigne du littoral, on 
constate que, dans les hivers rigoureux, la 
jeune plante peut geler entièrement, indi- 
cation à retenir pour la culture de ces 
fruitiers au Maroc, dont faire de bonne 
production ne doit pas s’écarter de l’in- 
fluence marine, océanique ou méditerra- 
néenne. 
A trois ans d’âge, quand la plante en 
pleine terre a atteint une hauteur de ; 
2 mètres, si, pendant certains hivers, des 
feuilles sont gelées , ainsi que quelques 
extrémités de rameaux, elle supporte néan- 
moins ces intempéries sans suite fâcheuse 
pour les fructifications futures. 
Les grêles de printemps sont cependant 
redoutables sur les jeunes plantes nouvel- 
lement confiées à la pleine terre, et aussi I 
parce que cette époque coïncide avec' la •( 
floraison ; mais ce météore froid et brutal 
est heureusement inconnu ou fort rare 
Â 
