N“ 156 — Juin 1914 
JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
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guer, seront mises en culture en luzer- 
nières. 
La concurrence sera alors d’autant plus 
aisée que le marché principal des plumes 
d’autruche est en Amérique. 
G. G. 
L’industrie du Sucre 
dans divers pays tropicaux 
Depuis quelque temps, on trouve publiés 
dans diverses feuilles françaises ou étran- 
gères, des détails intéressants au sujet du 
commerce et de la production du sucre 
dans plusieurs pays ou colonies étrangères. 
Ces renseignements émanent, soit de rap- 
ports consulaires français, soit de savants 
spécialisés dans ces matières, et il nous a 
‘ïparu bon de les résumer dans un article 
^Hl’ensemble. 
Cuba. — La question sucrière est, au 
point de vue économique, la plus impor- 
tante de cette île ; les deux tiers, en effet, de 
l’exportation totale, soit 86. 805.000 dollars 
se rapportent au sucre. Quant à sa produc- 
tion, en mettant à part les années mau- 
vaises ou celles qui ont été marquées par 
des désastres causés par des cyclones, telles 
que 1910-1911, elle va constamment en 
augmentant ainsi qu’en témoigne le ta- 
bleau suivant ; 
1902- 1903 . 
1903- 1904. 
1904- 1903 . 
1903-1906. 
1906- 1907 . 
1907- 1908 . 
1908- 1909. 
1909- 1910 . 
1910- 1911 . 
1911- 1912. 
1912- 1913. 
998.878 tonnes. 
1.040.228 
1.178.749 
1.163.328 
1 . 427 . 673 
961.938 
1.313.382 
1.804.349 
1.483.431 
1.893.984 
2. 281. 8.37 
Cette hausse peut encore s’accentuer 
j pendant de longues années, car la produc- 
i lion sucrière peut être illimitée à Cuba, 
1 par suite des terrains très riches, encore 
disponibles, et de la qualité de la canne à 
; sucre qui y est cultivée et dont la durée, 
la vitalité, la rapidité de croissance et la 
richesse en sucre assurent un rendement 
exceptionnellement avantageux. 
En 1912, il existait à Cuba 173 usines 
en activité dont 36 appartenaient à des 
Américains et ont fourni plus du tiers de la 
production totale. Jusqu’ici cette produc- 
tion est limitée, non par le manque de 
capitaux, mais par la rareté de la main 
d’œuvre. Aussi doit-on chercher, d’une 
part, à augmenter l’outillage mécanique 
des usines, et d’autre part, à favoriser 
l’immigration des familles étrangères (1). 
Ih Maurice. — Ici encore, l’industrie su- 
crière constitue la principale fortune du 
pays, car l’Ile Maurice occupe le neuvième 
rang des pays producteurs de sucre, ce qui 
est fort honorable, eu égard à son étendue. 
Cependant, la production y subit des fluc- 
tuations assez fortes: de 222.837 t. en 1910- 
1911, elle est descendue en 1911-1912, <à 
169 551 t. Le nombre des usines existant 
à Maurice, à la fin de 1912, était de 62 ; 
les analyses des cannes traitées pour 18 de 
ces fabriques ont accusé. des rendements 
moyens en sucre allant de 12.8 à 14 La 
superficie plantée en cannes dépasse la 
moitié des terres en culture et s’élèvera 
certainement beaucoup, surtout lorsque 
les travaux d’irrigation prévus seront exé- 
cutés. 
Le rapport consulaire français qui four- 
nit ces renseignements se livre à un paral- 
lèle intéressant entre l’extraction du sucre 
à l’île Maurice et aux îles Hawaï dans les- 
quelles le travail mécanique de la fabrica- 
tion a pris une place prépondérante, con- 
trairement à ce qui a lieu à l'île Maurice ; 
il en résulterait que le prix de fabrication 
étant, dans ce dernier endroit, de 56 fr. 80 
pour la production d’une t. de sucre de 
cargaison, il ne revient aux Hawaï qu’à 
25 fr., 40. Cet écart énorme montre tout ce 
que la fabrication sucrière pourrait gagner 
à développer le travail mécanique. 
Les mélasses sont employées à Maurice 
à faire un alcool servant à la consomma- 
ton locale, partie comme boisson, partie 
pour les usages domestiques. Le rhum 
(1, '< Bulletin Commercial », Bruxelles. La Sucre- 
rie indigène et coloniale, t. LXXXll. n“ 15, p. 341. — El 
llacendado Mexicano.Ano XIX, vol. 10; C.CXXIV, p. 237. 
