NM5T —Juillet 1914 JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
199 
(25), c( llint maizes » (59), « dent maizcs » 
(323), maïs « tendres » (27), maïs su- 
crés (63). 
Les maïs « dents de cheval » donnent un 
produit plus considérable que les maïs à 
grain corné ou (f tlints », et lors({ue leur 
culture est possible, ces variétés sont à 
préférer. Ce sont, à part dans quelques 
localités, les seules races cultivées par les 
américains du nord. M. IIlrtt-Davy donne 
une importante liste des meilleures variétés 
de « dent maize » cultivées aux Etats-Unis 
et à laquelle nous renvoyons le lecteur; il 
donne également un choix de variétés de 
cette race spécialement adaptées à l’Afrique 
du sud, [)armi lesquelles nous pouvons 
citer comme étant les plus cultivées : 
Hickory King, Hickory Llorsetooth, Salis- 
bury White, Louisiana, Ladysmilh, Colden 
Eagle, etc... Ainsi que Mercer^ une nou- 
velle variété très promettante. 
Les « tlint maizes » ont été cultivés dans 
le sud de l’Afrique longtemps avant l'in- 
troduction des précédents. On les divise, 
selon la couleur du grain, en jaunes, 
rouges et blancs. Cango et Botman sont les 
types les plus anciennement cultivés et ils 
ont probablement été introduits du Brésil 
dans cette région par les Portugais. 
Un certain nombre d'autres variétés ont 
été introduites et sont cultivées ; mais il n’y 
a aucune demande pour cette catégorie de 
maïs sur les marchés de Londres et de 
Liverpool. 
Ces races conviennent à des localités où 
la quantité de pluie est limitée et la période 
de végétation raccourcie. Elles sont géné- 
ralement très riches en protéine jet, par 
suite, très nourrissantes; mais le rende- 
ment est faible. Les variétés précoces du 
sud do l’Europe, telles que : Cinquantino, 
Odessa, Bessarabie, donnent un trop maigre 
produit. 
Les sortes de maïs à grain « amylacé » 
ont le grain très facilement attaqué parles 
insectes et sont, pour cette raison, peu 
cultivées dans les contrées de grande pro- 
duction, étant mal adaptées à l’exportation. 
Les variétés Bread Mielie eiBrazilian Flour 
Corn sont employées dans le sud de l’Afrique 
pour la consommation locale. 
Plusieurs races de maïs sucré ont été 
également introduites dans cette région, 
et d’autres, telles que Clark Favourite, 
Arcadia Sugar Maize, Claret Sugar, etc., ont 
été créées par croisement. Il y aurait éga- 
lement à produire des variétés répondant 
à des besoins particuliers et conformes au 
type demandé par le marché. Ainsi, par 
exemple, il y a actuellement une forte 
demande en Europe pour des races à petit 
grain rond, corné, spécialement adaptées 
à la nourriture des volailles. 
Pour le maïs-fourrage, on préfère les 
races hautes, feuillues, donnant des rejets 
abondants. Les variétés citées comme les 
meilleures sont : Red cob ensilage, Indian 
pearl, Swect fodder corn, etc. 
On cultive souvent, d’ailleurs, pour four- 
rage, les mêmes sortes que pour le grain 
en les tenant plus serrées. Dans les régions 
élevées, « bigh veld » on emploie dans ce 
but, par suite de leur plus longue végéta- 
tion, des variétés qui sont cultivées pour 
le grain à de plus basses altitudes. 
Asaolement. — Le maïs est non seule- 
ment la principale récolte du sud de 
l’Afrique; mais c’est surtout une récolte 
des saisons et des régions sèches. 
Dans les années les plus sèches, là où la 
pluie vient tard, le maïs peut encore être 
cultivé pour fourrage et ensilage. 
11 est de toute nécessité d’introduire dans 
l’assolement une légumineuse ainsi qu’une 
culture sarclée. 11 faut également alterner 
une plante à racines profondes avec une 
plante à racines superficielles. 
L’expérience suivante d’assolement a été 
entreprise au Transvaal et paraît donner 
d’excellents résultats. 
La rotation est ainsi établie : P’^ année, 
tabac; 2'^ année, colon; 3' année, légumi- 
neuse; 'P année, maïs. On a également 
l’intention d’intercaler une céréale d’hiver, 
blé, orge ou avoine entre le tabac et le 
coton, ou entre la légumineuse et le 
maïs. 
Commerce. — La récolte au Transvaal 
