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6en. SSUati^t laffen t>ie ®fau6- 
fdbm un&@rijTel (icf) ^icr leicht 
»emcdjfeln, ober bicfe 
«rtm 6afb mc^r tti^ mdnnlii^c, 
fcolb me^)c inö t»ci6ficl)e auö. 
SlBcmal fe()lm tiie iSlumenbtdttcc 
«nb bie boHforamenen ©aamen. 
©iefe unb cjfl« 2lr(cn SJcpfel 
fd)d^et man na^ bem Saugen, 
t»el(^en man babon «rf;alKn fann, 
unb pfleget ba^er ntc^t aUein bie» 
jenigen gute 2lcpfel ju nennen, 
tttefdje einen angenehmen @e» 
fchmad ju effen finb, 
unb JU SBinter» ober £ogero6(i 
bienen, fonbern and)fo[d)e, tpe(* 
d>e jum Jod)en , fd)mDlen unb ba^* 
den, ober aud), wie in gnglanb 
gefd}k^t, jum ßiber nüglich ge» 
brauchet »erben fdnnen. S3Jie 
üu^ ben giepfeln ®ein gemadjef, 
»ie fof(^e am beflen jn permah» 
ren unb aufjnbehalten, unb »aö 
mehr bahtn geho'ret, foß in bem 
2lrfite( bom angefuhret 
»erben. 
©er aflugen , »eldjen s]0tenf(^en 
unb Sßieh bon Siepfeln erholten, 
ijt raandierlct;, hoher fold)c hep 
j 9 ou^»unb£onb»irthfdjoftenfd)on 
bon ölten Reifen her ihre SSorjuge 
hehouptet hohen, ©ie bienen bem 
9)ienfd)cn jur SJohrung unb 2?er» 
gnugen, roh unb gefod)t unb ge» 
boden, gefd)clt unb ungcfd)elt; 
foule , angegongenc Slepfcl fann 
man jumS8ronb»cinbrcnncn brou* 
^en, aud) folche ben ©(^meinen 
unb Sruthunern ju frejfen geben. 
©ie »ilben fleinen .öeljdpfel tou' 
gen nid)f jum effen, bod) gebe« 
ffe im ©cfober, bo man fte ju k* 
fen unb om^jupreffen pfleget, <>' 
nen ©off, »oroud cnf»eber eirt 
SJiOfi, ober,»oju er beffer fou^ 
gef, ein guter gffig bereitet »irb« 
«Olon pfleget fic oud) ju trocfneite 
unb mit anberm £)bße für bo^ 
geftnbe ju bcrfpeifen, nicl)f »eni' 
gcr einen guten Sronbmcin bor^’ 
oud JU raod)en. ©ie geben befli' 
tüoth » unb ©chtborjmilbpref eine 
gute 3?ohrung. ©ie innere Svitt' 
be bon bem »ilben ^»oljopfelbaU' 
mc giebt eine gelbe gorbc, bi^ 
bep einigen gobrifen in ©ebroueb 
gejogen »irb. ©ie Slpfelbluth^ 
bon »ilben unb johmen Sdumert 
iß ben dienen bor aßen iibrigt** 
SSoumorten bie ongenchmße unb 
eintrdglid)ße, »eil ße bicl ©toff 
JU SBochd unb .^onig giebt. S*' 
nige 5)ienenbdfer ßnb gemoh«^' 
bod^eibeln fo gor bid ju iiißeh«*^' 
ber Slpfelbluthc ju berfeftiebe»'' 
©ie guten Slrten bon ©orte«' 
dpfeln empfehlen bie Slerjte 
.Sronfen , inbem fte fühlen , 
fen unb erdfnen, unb ben 
gen nid)t, oußer im Uebermof^' 
bcldßigen. ©oher biefenig^*^' 
»eiche bon einem hi^tgeu XemP^” 
romentc ßnb, ber Slepfel, 
jur ?lßintcrdj(Mf, fid) niigü'll 
bienen , um ben ©urß ju 
bie innere S,ro(fcnheit ju bcrt>''‘ 
ben, bie ßeifen gdfcrd)cn bc 
Sl^f^ed wnb ber Slbern be»f^' 
