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gldc^fam mit dnem Br^unlid&ett 
JKoflc 6<b<rfet tfl: b'o^ ä«r^ 
fdjmdjdgldc^fam auf ber Junge 
nnb cnt^cllt oiel ©aff. 
La Virgoule^. :jm6f’f«6r 
(larf in ^lolj unb gauD. 35ie Srud)f 
41 latiflli^f, unb lauft aHma^iig 
«m ©tidc ab. ©aö §leifcb i|l 
gdblt(^f. Äfine ^irnc mmmf'fo 
Id^f einen Se^gefcbmad an, alö 
biefc, unb wenn fie nur auf San* 
nenbrefem liegt, febmeefet fie 
febon nach ^arj. 
Orange mufque. 3(1 eine mit* 
telmdgig große Sirne, non run* 
ber gigur, feiten etwa^ Idnglicbt. 
Daö äuge fibt gar nidbt tief in* 
tien, unb ber ©fiel i(l furi 5 ,bie ©eba* 
le ein wenig raub r unb wenn ße 
reif geworben, gelblidjt grün, 
and) an bet ©onuenfeite braun 
rdebl*^ f dfterö but fte auch 
fd)»arje glerfe. 55a^ §leifcb ifi 
berb , faftig unb öon biefambaf» 
fen angenehmen 6efcbmarf. £)er 
55aum trdgt (larf. 
Le mufeat robert. .^af uor 
«nbern eine gelbbrdunlicbe 3vinbe, 
unb breitet, glatfe^,runbeö£aub. 
©ie gruebf i|l am ©fiele 
ri(^f ober runjlicbt, fonjl eine gro» 
ße^Birne, runblicb, unb gegen 
ben ©tiel furj gefpi^f- Sie 
©djale i(l gelb , mand)raal efwaö 
fdtblicbf SJetftb fernidjt, 
boeb mifbe unb faftig , öon liebli* 
(ben, fußen, flarf bifamb'aften 
^cfcbmacfe; wenn fie reif ge» 
tpptöen , bflnerf fie 3e»f* 
Le petit mufeat, HetltetTIuf* 
Cötellctbivne, ifl eine gauj flet» 
ne 55irne, runblicb unb nach bent 
©tiel jugefpi^f. £>ie ©d)alc i(i 
glatt, unb wenn 'fte reif, fdjön 
gelb, ©aö gldfd) ifi etmaö mttr* 
be unb bruchig, boeb »oll ©af* 
feö unb »on angenehmen bifani« 
artigen ©efebmoefe. ©edioegfit 
unb »dl fie jeitig reifet, oueb 
nicht leicht feig »irb , ad)tet matt 
felbige; ße wirb auch mitjuefer 
eingemadbef. ©er S3aum, roenrt 
er etwaö ju 3abeen gefommen, 
frdgt ßarf. ©r fann alsi 
fidmmig, aber auch al^ Spalier 
gejogen »erben, unb im lebten 
gafle erhalt man größere unb 
»ohlfihmccfenbere gruthte. 
La Berganiotte de Suifle, 
gleichet ber gemeinen JQerbßberga^ 
motte, biö auf bie garbe, »elcßt 
gelb, ttud) rotbgeßrdft, unb fb 
iß aud> ba^ gleifd). ©er ©e* 
fi^macf iß auch nicht f» fetn , »»t' 
bep ber gemeinen; boö junge 
^olj iß burd)gdngig et»a^ gelb 
unb grün geßrdft. 
St. Magdalene. 3ß eine mit' 
telmdßig große ^irne, »onfurier, 
runblicher ©eßalf, om 3luge ein 
»enig platt , unb nach bem ©tie' 
le efroa^ fpi^ig* Sie ©chale ifi 
febr glatt, blaßgclblichf grün» 
ba^ gleifd) milb, fdjmeljenb, faf' 
fig, »on lieblichen ©efchmacfec 
»enn ße nidjt jurllnjeit abgepßi*' 
rfet »irb. Sßenn ße ouf ben* 
SBaume ßarf gelb geworben, 
