S3irn 
SBirttett, , unt» ia fofc^e 
^>«9 bec SJitfpel (igentlidf fteinigt 
f^n infijfm, fo fanit man fit fug» 
licl)cc ju ben 5Birneti recfjnctt. 
bereiniget bie gruc^t blefe^ Sau* 
bieiJ bie SJJifpcln unb Sirnen, un* 
*erfd)eibet fic^ aber bon ber le§» 
tern burd) ben gRangel bc^ b^utt» 
gen ©aanjenbebnltuiffed. 3n bec 
^ef)tPeij njlrb er nur einen falben 
§u§ bodj, m@(?rtcn aberwobfju 
brei) big nier gug. ^wnge ipffan* 
Jen erbdit man leiebtlicf) bureb ben 
^aamen; manfann aber bie 9Ser» 
bicbrung bnrcf) bag (Jinfenfen ber 
Steige beranjiaften, inbem biefe 
Ieid)t unb gefebwinbe SBurjeln 
feblagcn. giucb fann man bapon 
SBeigPornftdmme pfropfen. 
®'e grud)te fann man effen. 
Sufebt moDert mir nocbmold 
auf bie gemeinen ober ©artenbir» 
Jen mröef geben, unb bag^entge 
«ngjugöwcife mieberboblen, mag 
bu .^amcl bep genauer Strglicbe* 
rung ber Sirnenfmebf merfmürbU 
geg beebaebtef unb befebrieben bat. 
Sep faulen SSIrnen , ober menn 
fol<^e einige Jeit ira ffiaffer gefe» 
9 en, fann man bagjenige, mag 
"*«11 fottfi mit bem eOIejfer abju» 
ief)dlen pfleget, in Pier perf(btfbe* 
*** SJefen abibeifen. SRdmlicb 
fi *'* ^“^Ö^erbdutlein^ 2) in ben 
Wleimicbten Körper, 3) in bag 
Itcimgte oberbruftge SBefen, unb 
fj Sag überbaut» 
eg f(! bem 
b teb, mefebeg bie jungen 3»ei* 
Cbeil, 
ge unb Sl^tter befleibef. SEenn 
man biefeg bebutfam abniramf, 
mirb man eine anbere febr bunne 
jarte ^ant mabrnebnten, bie un* 
mittelbar auf bem |!einigen@eme* 
be liegt, unb bie gonje Sirne um« 
giebf. 5!Benn man mit bem gin* 
ger über biefeg ^duteben binfdbrt, 
bemerfet man etmag fiebrigeg an 
bemfelben, baber ec fofdjeg ben 
fcbleiraigen Ädrper genennt bat. 
sgep Slbldfung beg £JberbdutIeing 
bleibt ber fcbleiraige dtdrper big« 
meilen an felbigem b<^ngen , b« 
benn bie ©feine blog liegen, ober 
eg gebt biefer Äo'rpec pon bem 
jDberbdutlein log, unb f lebet an 
ben ©feinen, auf benen er liegt. 
Unter biefen bepben Seefen ftnbet 
man Picle fleine fefte j^drper, mel« 
dbe über bie ganje Dbergdcbe bec 
S5irne in einer gemifen iDrbnunj 
geben unb bag geinige ^ernebc 
augmaeben. Soep ig biefeg gei« 
nigeSBefen b‘er nicht aHeitt, fon« 
bern inberganjenSirne jergreuef 
anjufreffen. Umben3iabeligegin 
einem Raufen bep emonber,unb bil« 
bet bafelbg gleicbfam einen gelfen. 
Unter bem fcbleimigen Ädrper. ge« 
ben bie©tetnd)en in jieralid) regel« 
radgiger Drbnung unter eiiianber. 
2ln ber Slchfebergrucbt macbenge 
berßdngenacb/ ouggenemmen um 
benSRiftcIpunft, einen Äanal, «el» 
d)en er ben geinigenÄanal nennt; 
an feinem Örte aber gnbbie©tei« 
ne gro'ger, alg um bie j?erne, mo 
ge etmag Pon einanbec entfernet 
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