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6ticf«n bec €rbe wac^fen. 
SJerfcfjicbcne »on btn (eifern 
ben bffonbere 3Iam«ii fr^alfen, 
tt>c(c^e moti aUt nic^t gef^drig be* 
fütnmen, unb fagen fann, welche 
SIrt bnrunfer öer(!anbcn i»irb. 
ffjte befannfefJen Dramen ftnb 
(tl^ömpignon, ■^ei&erlmg, 
©nifc^Iing, Cveutfcplmc^, 
Pfuffei-Itng, ^£^cguitcl/ 'äci(< 
fei*, iöerfebieben« babon tboDen 
Ibir bep bcit SIrKtt bebaften, ba 
foldje fdfl dHgcmcin fiiib. 
4) gcmcinev Champignon, 
Agaricus campeftris L. ©iefer 
Gdjtbamm fiJmmt in ©cflalt einer 
Stugei tinb in ber@roge einer 9Jug 
«uö ber€rbe,ba manb?nn foicben 
leicbt mit ben gemeinen S^obiflen 
ober Lycoperdis öermecbfeln fait. 
£)iefe unterfebeiben fteb aber ba» 
burdb, bag ihre Obergaebe etma^ 
raub mic^eber anjufublcn, bie bon 
ben ^barapignon^ hingegen glatt 
ig; an jenen ig fein ©tief, unb 
wenn man fie bruefet, breeben fie 
flu^ einanber unb enthalten ein 
raeblicl)tc^ SBefen. SJepbenSham» 
pignon^ breitet ficb bie runbeifu» 
gel halb weiter bon einanber, unb 
alöbenn bemerfet man ben weißen 
©fiel, unb ben gewölbten eber 
halb fugelfdrmigen ^ut, beffen 
obere ijaut weißlich,, juweilcn et» 
wa^ rdtblicb ober bräunlich gebt, 
unb gemeiniglich, wenn biefe 
©cf>wdmme gute 2lrt haben, iß 
ßc glatt unb gldtijenb, jujeiten 
fpringt fie bi«t »nb ba etwa^ auf. 
mH 
unb wirb fd)upplchf. ®i« Unter* 
ß(Sche iß mit fettigen, gegen ben 
©fiel JU obgeßniten .Sgldttcbfn 
bon jweperlep gdnge unb rdtbü* 
eher garbe bebedef. ©ic §<jrbe 
dnberf ßch nach l>tm Sllter, ober 
nach 95efchaffenbeit be^ ^■obend t 
unb iß halb heller, halb bunfler. 
SSJenn bie (Ehampignon^ ßch auf* 
thun, iß ber dput unten mit einet 
bunnen ^out bebeefet, wclcheabet 
halb oergeht} hi"3f9t« bleibt bcr 
3ling an ben ©fielen gegcnwdr» 
tig. ©ie wachfen bornehmlich 
auf SBeiben, wo aSich geht, in 
©arten, wo fauler ®iß unferge* 
graben iß, in luftigen ©ichhdf' 
jern , auch auf SOJißbeeten. ©ie 
ßehen einjeln; auf einem glccfe j 
aber, wo man einmal weld>e ge* i 
famralef hat, pßegef man täglich , 
welche wieber ju ßnben, jumal/ 
wenn man bie ©fiele nicht ju tief 
auö ber grbe reißt, ^hre beße 
Seit iß im d^erbß, im >2luguß unb 
©eptember. 3hr ©eruch iß a«' 
getiehraj ße haben inwenb'3 
biel weißet gletfch , unb wenn P 
redjf fett ßnb, einen fiSßlichen ©aß* 
baher man ße jur ©peife gebran* 
chet. 3Benn ße fugclfdrmig a«^ 
ber €rbe fommen, ßnb ße an* 
fehmoefhafteßen , unb wenn man i 
ße mit Cfßg einmachen will, mnf' 
fen ßeganj jung gepßacfct Werbern 
SSep ben gedßneten laßen ßch 
auidtterchcn leid)t bou bem 3^'’^ | 
fche trennen , unb werben, »enn i 
man ße jurichten will, heen«®' > 
genommen/ 
