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Linn. 
itetTfrunbcr, ge{l)&r<»«nf«' <?rbfen 
mit jiemlic^ langen/ bannen ©fie» 
kn (jiiö ber Set»«; fie nehmen ge* 
raciniglit^ einen 0(c<f ein , in bem 
Umfange f ni^ meiin ein ©turf 
sjjtcb feinen Urin ba^in gclaffen 
'^ifte, tbomad) fie »ießcic^t am 
fiebfien warfen. 9)?an pflucft 
öuf einem folc^en ^Icde oft eine 
ganje «Sienge, unb bicfcd oieieSa« 
ge na(^ einanber, fonberlicft wenn 
man bie ©tiele in ber Srbe Mgf. 
Sßepm SpfintfenifT ein eigner ^anb» 
griff, bag man benJpnt erfi nac^ 
einer ©eite, unb baranf junicE 
na^ ber anbern biegt, fo Idfet ficft 
foli^er öon bem an ficf) magern 
©fiele ob ; jie^t man fie mit bem 
©tiele ^eraud, fo bleibt eineiDJen» 
ge ©anb unb €rbc bnran, toelcljc 
fic^ in ben flatterigen fefi fc|et, 
«nb bepraSffen jivifcbenbengdb* 
nen unangenehm faßt. 2Benn 
fiel) ein SÖIouccron weiter audbrei« 
tef, erhalt ber 5?ut bic@efiaItt)on 
einem fiumpfen 5?cgel in bet @e« 
fialt einer fleincn 3?ug, unb enb« 
(ich breitet fich ber ^uf mehren* 
theild platt aud, aldbcnn ober iff 
bad gleifcl) gemeiniglich fchon t)on 
fleincn IWaben jerfreffen. ©ie 
^aut ifl glatt, unb bej; naffen 
sffietter etwod fettig anjufuhifn, 
ba benn auch bie garbe etwat? ind 
hrdunlii^e fdflt; bep trodnem 
CBetfcr ifi bie gorbe mehr weig« 
bräunlich, unb bie ganje ©ub* 
©ubfianj tvie Seher anjufuhlen. 
®IlSt 
©ie haben nad) ihrer ©rofejiem» 
lieh Piel feffed glcifch, unb eine« 
angenehmen ©erudj; bi'e fldit* 
chen finb find } , fchmal , jdhe unb 
cinjeln, fo bafi man fie leid)t jnh' 
len fann, laufen gegen ben ©tief j 
fpigiget ju, unb laffen fich nicht 
pom dpute trennen, ©ie »achfe« ' 
pornehmlid) im ^erbffc, unb wer* 
ben nur feiten hier unb ba auf 
©rogangern, an Sleinen unb nC' 
ben einjeln fiehenben Sdumen ge' 
funben. ©iefeö, unb weif ffe 
möhfam ju fuchen, unb fleine 
aber hoch wohlfchmecfenb finb, 
fich aud) auf heben laffen, hnli 
in 2ld)tung. ©ie werben frifch 
JU aßerfep SJagoutd gelocht, ober 
getroefnet. ©ie ©rdfe unb ©«' 
fialt, wie auch bie garbc bed ^U' 
ted iji gar perdnberfid) ; gcmeiiii' 
glich ifi her djut runb,aufbeitf 
SRittclpunfte erhaben ober einge» 
brurft, oberwdrtd rofh, unter' 
wdrtd weig, unb am ©tiele rdth' 
lieh; ober ed ifi bad .^utdfen hnl^ 
fugelrunb, unb auf bem ®irbei 
etwad erhaben, bunlelgelb, uU' 
rerwdrtd weig, unb ber lang^ 
©tiel blaggelb, ein anbermal il^ 
bad oberwdrtd rothe ^utcheii 
fammt bem ©tiele untcrwdrl^ 
weig. 3lud) finbet man einen fleh' 
richten gjioueeron mit einem h***^ 
fugefrunben, roth unb weig gf' 
ficeften .^litchen, unterwdrtd weif 
auf einem bunnen , gelben uui* 
nach unten jn ganj braunen 
kf Welcher porjöglid; angeneh'** 
