« 5 « f(tt, unb befommen «in b«r» 
berc^ gli’ifcfi , oW trenn man i^« 
»len bic 3?ucf)C(#crn mit bem Ode 
jüfreffen giebt; auef) fann felbi* 
ßcg getroefnet/ gemabfen «nb ba* 
rauiJ ein giitc^ eßbare^ 55rob ge* 
baefen roerben. 2 )ie grüebte fdbjl 
Ircrben bepm ^'•robmangd unter 
baö 0 )?cbl jum ^robe genommen. 
2 Die frifeben S''“<^)f«bon 0 )ienfcl)en 
gegeffen, fotlcn bumm unb bamifcb 
niacbcm utib bie (?cbn>einc|fdbj^ , 
toennman ffe juerfi in bieSudten* 
toäiber fubftt; werben anfdnglidj 
bon ben SSucbecfcrn wie trunfen, 
«bc fte fid> anbiefeögutter gcwc> 
«en, unb ^>ofiotb ed)niiebd bat 
einer befonbern 6 treitfc(trift 
^yempd angefiibret, baß ponbem 
QJenuffe ber gcrdfTeten ^Suebeefern 
bie SBa|fcrfc()cu pcrurfad)et wor* 
ben; um be(!o weniger fcH man 
feicbe gerdpet fiatt bc^ Sajfe ge* 
brau(ben, wie einige angcratbtti. 
5lÖeÖ geberoieb/ fonberlicb bie ^a» 
Iccutifcbcndjunerjfdnnenbamitge* 
ttidfict werben. SJorjugficb bie* 
ben fcicbc jur 0 cbweinema(T. 
^ßfl oberSct>ni i|l einewidtti* 
8 t SRu^ung ton 5?ucb' unb Sieb» 
bjilbern. SPenuSefern unb93ucb» 
ttf ern woblgerafben, wirb eine ge* 
bJifie ainjabl Oebweine in ben 
55alb getrieben, ober, wie manju 
beben pffogt, gefebiagen. ®a(^ 
bie gorjibebienten bet) ben einge* 
’jomraenen ©d)Weinen ju beforgen, 
'ibergebn wir unb erinnern nur 
t»ie man poUe tlloft bei* 
^ll^e 1017 
fe, wenn entweber ^(fern ober 
SBuebedfern pgleicb, ober auch 
nur eine 0 or(e bapon bauftg ge* 
ratben ; ^nlbcnwjt, wenn biefe 
Sgdume mittelmäßig getragen; 
©prcngmöfi,wenn nur hier unb 
ba einige SSdumc gruebte gebubt. 
SBemt bie beflimmte SKafffeit au^ 
i(l unb nod) SJtafl oorbanben, pfle* 
get man wieber neue ©ebweine ba» 
bin jufd)lagen unb ihnen bit 
nöd)ttlö(l angebeiben ju laßen. 
3 n ainfcbung ber 0 ’cben«unb®u. 
cbenmaff i(T ein Unterfebieb, inbem 
biefe jwar ein fußed aber tranicb* 
ted gett unb glcifcb madjef, wenn 
fte allein ifl, bepbeaber jufammen 
geben ein fußed, ferniebted unb 
berbed gett unb gleifd). g)?an 
fann aud) unter bie «Buebtdern 
etwad ßirbfen ober SSobnen mi* 
fdjen , unb baburd) bad gett per* 
bejfcrn. (Jö iß merfwurbig, baf 
bcr53u(^enwalb bie^cibe pertreibt, 
fo baß feine ^eibe ba wdcbß, wo* 
bin ßd) bie gweige ber 35 u(be er» 
ßreefen. sSie abgefaßenen 5 Jldt* 
ter ßnb pieHeiebt baran Urfaeße, 
inbem ße lange auf ber €rbe lie* 
gen , ebe ße perfaulen, unb baber 
bad«Pad)dtbum aUerÄrduterper* 
binbern. 
2 lm beßen pßanjet man bie 
S5ud)e burdj ben eanmen fort, 
ber entweber gegen bad €nbe bed 
Ocfoberd ober 3 lnfange bed SJo* 
pemberd in guten ifdrnern jum 
Sludfaeit gefammlct wirb, ober 
ßc^ um biefe geit pon felbß burd) 
e d d 5 lang. 
