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bcn £)cffric^eit j?ü|Iat bet 
infel gcfiimmlet t»irb, mc^C/ 
ba^jcnige, njelcfteö an beripcnfc^f» 
tiifcfjfn ©ce wad)(!. Saö iiatf)» 
gcbftcbene S’rant unb Sranf i(l 
ben 5fuben ein fc^r angenf^me^ 
guttcr. 5)?nn pfleget bet. qsaren. 
f(au6ranhttt)cjit, fo j^ie er bep bem 
er(?en SIbjuge nbcrffu§t, jn gebrnu« 
djen ; beim jtef^t man i^n noch ein* 
mal liber, fo tvirb er bermaßen 
bog man ibwfoum geniegen 
fonn. botaber biefer ^ranbf» 
Wein eine befonbere a§enbe©^ure 
tep fief), unb tg babep ungemein 
burdbbringenb, baber aiK^fcbrun* 
gcfnnb, ja man gebt bic fcb(?blicbe 
©igenfeboft be^ Ärauteö, wobon 
ber SBranbtmein fiJmmf, fomobb 
alö auch bc^ abgewogenen 5JBaflrereS 
felbg barauö, bag man mit bie« 
fern auf (Eifen grapbtren «nb eigen 
fann, ba^ Girant aber, wenn man 
eö im grub/ab« ganj jung jer* 
gogt, ben Äinbern mit bem ©aftc 
bie Äo'pfe febmieref, unb feg oer» 
binbet, bie 8dufe baoon aufg fcbleu* 
nigge gettfbtef werben. £)ie geu* 
te werben »om ©enuge biefeg 
55ranbtweing febrgefcbwinb trun* 
^«neganj biau im@egcbfe, ungn» 
ntü nnb tog. Singer bem berei» 
teten Sranfe geniegef man auch 
bie roben ®IumcnjidngeI, weldje 
febr fuge fcbmecfen. SBo geb 
aber jemonb im Slbfcgdlen mit ber 
Siinbe nicht norgebf, unb bie gip. 
}>en non ben ©tacbcln ber Stinbe, 
jbie geh baran wie an ben SRegeln 
^are 
begnben, gegoeben werben, 
fcl)wcaen nicht agein bie Sippe«' 
fonbern auch ba^ ganje ©cgchie 
baoon febr hoch auf; fong fdjntecff 
ba^ junge 5?raut unb bie ©tauset 
auch febr gut an gleifch gefo^e^' 
ig mertwfirbig.bag wenn lua« 
bie ©tdngel beö ^route^ nicht 
fdjdlet, fonbern nur in bierSbe'^* 
fpaltct unb trodncf, man jtpat 
eben fo piel 9?ratibtwein barau^ 
erbdft, weicher aber fo ungefu«^ 
ig, bag bie Scute baoon ©tedgu^^ 
befommen, unb am ganjen £cibt 
blau unterlaufen, gerner ig mei'f' 
wuvbig, bag oiele ton ben Äai«^' 
fchaboIen,fo gug haben, oieleSi«' 
ber jn erjeugen, Weber bad ^raut 
gefochef, noch bie rohen ©tdngt* 
egen, weil ge bafur halten, ba^ 
ge baoon jur ©rjeugung unfü*^ 
fig werben. & ig ju gioubeU' 
bag ber gemeine ißa'renflau ju al' 
len, wie biefed ^raut, fdnne flt' 
brauchet werben, ob folcher gle^ 
wirtlich eine onbere ^pganje ig' 
unb pon ben SJugen Soifd) 9^ 
nannt wirb ; man bat auch a»® 
ber gemeinen Slrt an einigen pt' 
ten ©ibiriendSSranbtweinwu bre«' 
nen angefangen, gjjit biefew 9^' 
meinen ^drenf lau pereinigen wit 
ben »eignen ScrenHitf' 
Acanthus, begen 55iumenfclch 
perfchiebenen, unter einanbet f<i^« 
undhnlidien 55ldttchen begeht' 
pon weichen brep dugerlich 
unb baponbiejwep |ur ©eiten 9*^' 
