VOYAGE 
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plus considérables sont bâties en pierre ; 
vingt-un cabarets , dix-sept cafés tartares , 
cinq moulins, queleDscburuksu fait tourner, 
et cinq cent dix-sept boutiques, sur lesquelles : 
ceiit vingt-une de marchands de soieries et 
de merceries, quaranle-une de selliers et de 
corroyeurs, cent trente-cinq de comestibles, 
vingt-quatre de cordonniers, vingt-trois de 
coutellerie tartare ( dont les couteaux et les 
lames sont très-renommés par la bonté de 
leur trempe ) , cinq de chaudronniers , dix de 
barbiers, dix-neuf de tailleurs, six d’orfévres, 
cinq d’armuriers, huit de bottiers, vingt de 
boulangers; treize échoppes où l’on vend une 
boisson forte, que les Tartares appellent husay 
et qu’ils préparent avec du millet ; neuf maga- 
sins de planches et de bois de charpente, 
huit de tonneaux; cinq corderies , sept fa- 
briques de manteaux et de bonnets de feutre, 
quatre de poterie, treize de chandelles, cinq 
de tuyaux de pipe; treize tanneries et mar- 
roquineries; six forges de maréchaux et sept 
ateliers de sculpteurs en bois. — On porte le 
nombre des maisons de Bach tschisarai à quinze 
cent soixante-une , et celui des habltans de 
toutes les classes â trois raille cent soixante- 
six hommes et deux mille six cent dix femmes , 
y compris deux cent quatre Grecs des deux 
