VOYAGE 
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nien, une troisième pour les catholiques, 
quelques boutiques , plusieurs chans , et la mai- 
son de l’archevêque russe. L’hôtel de la mon- 
naie, dont on a fait des casernes, et le palais 
du kan Schachin-Ghh'ei, qui n’est point ache- 
vé , sont hors de l’enceinte du côté de la 
baie. Les nombreux tuyaux de conduite qui 
distribuaient l’eau dans toute la ville , descen- 
dent d’une montagne de cinq cent cinquante 
pieds -d’élévation , située à l’est. 
La baie de ïhéodosie est très - poisson- 
neuse; il est dommage que la pêche y soit 
aussi négligée : elle abonde en poissons 
voyageurs de la mer Noire. Des bancs 
d’huîtres, très-étendus, occupent tout l’es- 
pace entre la langue de terre de la baie et 
Roos ; ces huîtres sont petites , et d’un 
goût exquis. Leurs grandes écailles minces et 
colorées, renferment souvent des perles de la 
grosseur d’un grain de chenevis, mais de peu 
d’éclat : j’en ai trouvé quelquefois jusqu’à 
trente dans une seule huître. Les peignes, 
dits pèlerines ou coquilles de Saint -Jac- 
ques , sont aussi très - nombreux dans ces 
parages. 
Le crambe, î et le kakile maritime, 2 la 
’ Crambe maritima. — ^ Bunias Cakile. 
