Su6e 
Sen ^(it; ba ab» forcl)Cr 9 e|taU 
tag (Einltgen »»rt 
aud) t>cc etangcl fpate trciten, 
unb bie Sluffje babon Icidjt jw* 
tuet bleiben, ©icberer ge^t man, 
toenrt man bte 2B«rj<l in XiJpfe 
pRanjef, unb foId)e, bamif man 
lingece 3«i£ über blü^enbe ©tiJtfe 
^aben möge, ju »erfebiftener 
einlegef. 5Benn nad)f)ec nod) 
Siaebtfrofte etnfaHcn foDten, ^ann 
man tiefe leid)t in 6id)erf;cit 
bringen. 2ira fu 9 lid)fien ge» 
febiebt biefeg im SRan 
foll 2ld)t haben, bamit man 
nicht perbcrbene®ur}e(n einfe§e. 
SSäenn mau folcfte unten ein we* 
nig mit bem ^Keffer fdiabet, unb 
eg jeigef ftd) bafelbfl fein njeigeg, 
fonbern mehr graueg glcifcb, fo 
ijl folcbe nid)tg mc&r nu|e. Sie 
turren ^afern «nt anbereg on» 
h^ngenbeg troefeneg SSefen fon» 
tert man ab, fd)neitet auch tie 
trotfenen ® fetter, wenn foldje 
nod) baran ft|en, mit bem ®effer 
»neg, unb brid^t bie junge ®ruthf 
menn Diele unb (iorfe Daran ff§t, 
tebntfam ab. fO?an leget in je» 
ten Xopf nur eine SSBurjef. !Die 
<Erbe, Womit tiefer erfuBet wirb, 
foEl nicht jdhe unb t()onid)f, fon» 
tern leichte unb lorfer, jetoch fett 
3fl folche Dor fid) ju fett 
unbfehwer, fo mifd)ef man etwag 
^anb barunter, esjfan fußet Den 
'iopf etwa ^alb Doß, (eget boru> 
ter etwag ©anb, fe^et bie Zwiebel 
Su&e IS7 
öuf ben ©ant, unb bebeefet ft« 
mit £rbe, fo, baß obenher bieSBur» 
jel etwa jween ginger breit mit 
(£rbc bebeefet iß. ®iefe SBurjel 
faulet leid)£er,alg anbtreSwiebeln, 
Daher man fie Dor Dieler 9H|fe, 
fonberlid) ehe ße treibt, in 3id)t 
nehmen muß ; woju ter ©anb nü§» 
lieh gebraucht wirb. Einige le» 
gen aud) ©anb unten in ben 
©(^erbel. £)icfe Xdpfe fann man 
in ein5liißheet eingraben, ober 
ouch in eine i^ammer fegen, fo 
lange, big man eg wagen Darf, ße 
an bie frepe guft ju bringen. 5D»an 
muß fold)e aber au^ fchon juDor 
ter frepen £uft genießen laflflm. 
Damit Der ©fängel nid)t }u geil 
treibe, unb bie glatter ju weichlich 
werben. ®enn bie Xdpfe nid)t 
JU Diel SB^rme genießen, DerßreU 
d)en wohl fed)g big adjt ®od)en, 
ehe bie Q^latter 
^m ©arten feget man bie Xdpfe 
an einen fold)en Drt, wo ße Den 
ganjen Xag über Don Der ©onnc 
befcheint werben fdnnen. Sßebß 
ter SB(?rme liebet tiefe ipßanje 
aud) bieSfafic; tie ©rbe foB ba» 
her, wenn bie SBurjel ju treiben 
angefangen, nieraalg troefen wer» 
ben, bag ©egießen aber auf ein» 
mol nur gelinbe gefchehen. 3ni 
Jpcrbß» ober ©intermonathe ent 
bigt ßd) bie 35Iüthe, ba man Denn 
bie XiSpfe tor oBer 3fa(fe bewah« 
ren, unb unter ©och ober in ein 
3immer bringen foB. IBSenn bie 
SSldtter unb ter ©tdngel Dertroef* 
net. 
