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fo Wirb ttiftit tioburc^ 
j)on ber ©c^arfe i^tti ©ebiJr^ 
gor tvö^l urt^eilm fiJnncn. 9?ocf) 
bcm ©r^^r <|i baß @ffuf>I bit) 
bcn SSrfgcIn ebcnfoKö »on großer 
getn^eit. So^ beroeifcn bic jor^ 
tcn ©drjcften on ber ^out , tvor* 
auö bie gebcrtt »ocßfcn, unb bic 
(J;ni>>ßnb6orfeif, tvelcße fie mimlß 
bcr gebern felbjl feobcR. ©ic 
SEBcrfjfuge In bcr SRofen^iJrung, 
tt»eld)e inttjcnbig burcbge^enb^ 
mit feinen Sßeröen bcrfe^en iß, 
bcßatigen un^, boß ouc^ bic S8o'« 
gct einen 6cru(^ ^aben. 216er 
bie. SjJroben, toclcfje man on ben 
SJoubtoifgeln gefunben, bic baö 
2Jaö febr »eit rieeßen, belehren 
un^ nod) mehr baöon. 2lnbcre 
©rfaßrungen b<i6cn gegeben, baß 
bie 25^gel ben ipulbcrbarapf gcre* 
eßen f)aUn, wenn fie itacß einer 
langen SBeife an ben Ört binge» 
fonimen ßnb, wo ein<£d)uß ge» 
fd)eben war. ©er ©efcbmocE 
fep bep ben nieißcn 25o'geIn gar 
ni^f In 95etracßf«ng ju jief^en, 
niepncr ^r. S5nffon. Snbeffen 
fann er boeß nidjf leugnen, baß 
ße i^n beß^cn. ©ie nief)reßcn 
haben eine fnorpelicßfe Sungc; 
nur bep beu ßeifepfreßenben, unb 
wenigen anbern, Iß ße weiep unb 
ßeifcpi(pf. ©iefe 25^gel müß'en 
benn frcplicp befjer fepnierfen, ai^ 
bie crßern; ba ße aW audj einen 
ßarfern ©erud)' poben , fo pilß 
biefer bem ßumpfen ©efcpmacFe 
auf. ©«P SOJaugel be# j^auen^ 
Söogcl 
fepef barn^cpß benSeßpmad bep 
ben SJegcIn auep fepr perunter. 
3njwif(pcn iß cß bodp ettoa^ be- 
fonbereö, baß aud bem Äopfe 
jtoifepen ben21ugcnin bert ©djna* 
bei befonbere ©efepmorfnerbert 
perabgepen. ©Iefe ßnb jwar bep 
ben iötfgcln -uberpoupf fenntlicp» 
ße werben aber bep benjenigen 2lr' 
ten, wcidjc bep iprem gufter unb 
fßaprung bas? ©eßept gebrauchen 
fiJinnen, In geringer 2lniapl unb 
biel Heiner angetropn, old bep 
feld)cn SSdgelarten, bic ipre 3?ap' 
rung unter bie ©rbe im (Scplainin 
unb in ©ümpfen perborlangeu 
mußen. ©enn pier Wnnen P 
nid>td mit bem ©eßdete, fonbtrn 
mußen aücd mit dem ©efupl unb 
©efdjmacf unterfepeiben. ©of' 
cpcrgeßalt ßepen bie 6inne bep 
benSSdgefn, iprer SJorfreßlicpIeß 
unb Sepdrfe nad), tu folgenbet j 
Orbnung : ©ad ©eßept, bad 
pifr, bad ©cfupl, bcr ©cfcpniac^ 
unb ber ©eruep. ©onj onber» 
Wie bepm COJenfdjen unb bierfuf*' 
gen Spieren, bepbenen ßeinanbt' 
rer jDrbnung folgen. 
5D?itben ßnnllcpcnSßJerfjcngt”' 
unb ben baraud cnfßcpenbcn | 
pßnbungen iß nun bie ©tim«*^' | 
ober bcr ©efang ber SSiJgel, 
nape cerbunben. ©enn tP^‘" 
gtcbf biefc ©timme einen 25eW<^‘® 
»om getioucn ^jjiJren unb Unter^ 
fdjeiben ber SSPgel, tpeifd bleibf , 
ße aßemal bic SKirfung iprer nu' j 
fßrlicpen ©mpßnbung, wobuw 
