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mengctwfcn unb o^nsefo^r 
eUr unb jroaitjig (Stunbcn in 
föflßen jufatnmcngcbrücfct; bicf« 
öuf breite gerben »on SBinfen, 
ober oud) auf oneinanber gefug- 
te gatten auSgefe|;ef, bamtt fte 
an bcc ©onne troefnenj fobann 
auf luftigen SBoben eine gttc boeft 
ubercinanber aufgefeböttet, unb 
»enu fief) foldje erbi§et, wicbec 
gewenbef , bo fte benn oerraudten, 
unb bobep einfcbrunipfen unb hart 
tueeben. 
©iefe alfo jubereitefcn ®alle 
ftnb an ftd) noch rob unb jum 
gdrbcn nid?t ju gebroueben; e^ 
•muffen foId)c ber gaufniß oue'ge- 
fc^et unb babureb bie fdrbenbcn 
Xb«'Id)Ctt oufgeldfet werben. 
gKan »erfdbrt bobep gemeiniglid) 
wenigffenö ebebem in Sbwtingen, 
auf folgenbc Sßeife; bie SBaib- 
idüe, welche ber ganbntann jum 
Söerfaufe in bie 6tabt gebrad^t, 
werben auf befonbern SSdben el' 
lenfjod) aufgefdjuttef, ba fte benn 
einen 9{aud) bon fteb geben, du« 
ferlid) weig werben unb nod) 
inebr einfcbrmnpfen. ©ieSBcben 
pnb fuebtig gebiebiet, unb mit 
£)tffnungen uerfeben, bamit ge« 
nugfame Suff binetnfommen fdn« 
ne, biefe ober auch ntif gaben »er« 
Wahret, wefebe anfangs bepin Sin« 
giefen jugebaften werben. £)te 
jubereifung fofl im .'^>rb|Te unb 
gegen ben 5Btnter gefebeben, weil 
fid) jur ©ommeröjeif, wegen ber 
:^i^e, baö Söaffer aßjubaib ber» 
SÖaib ' I 
fiert, unb ber 5Saib nidftt feidjf ! 
entbrennet. Slnfangö werben j 
bie barten SBalle, wenn fte juoor 
mit fSJoffer angefeudjtet unb er» 
weidjet worben, mit befonbern 
SBaibba'mmern jerfebiagen, bie 
äcrfcblagencn SSdÜe wifber aufge« 
bdufet unb brepmal mit 5!Baffer 
reid)Iid) begeffen, weidje^ in be» 
fiimmter S^'t nad) einonber ge- 
febeben mug. SBcmt ber SiSaib - 
jum erfienraale begoffen worben, 
wirb er bergeftait erbi^ef, bag ec 
bod SSSaffec aldbalb uerjefref, 
unb wenn man ibn oufd neue be- 
arbeitet, unb ou^einanber reiffet, 
einen foidjen ^^anipf unb ^iße j 
öon ftcb geben, bag man bie fpgn« ; 
be nid}t ionge bartnnen baiten 
fann. Cßi'an bebienet gd) bedwe« 
gen auch bitrju Heiner eiferiien 
.^aefen, um ben enfbrannbfen 
SBaib t)on» ober audeinanber ju 
jieben, unb eined anbern, mit ei» 
fernen ©tiften berfebenen, J^ofjed, 
um ben audeinonber gejogenen 
SBoib Heiner JH mad)en, worauf 
foldjer mit bdijernen ©djgufeln 
Wieber auf einanber geworfen 
Wirb. 5Benn er nun aifo bid in 
bie fünfte 9öod)e gerubet , wobeb 
aber Siegt ju gaben, bamit ec 
nicht gar uerbrenne, wirb er jum 
anbernmnle mit SEoffer angegof* ^ 
fen , unb wenn er wieber genug» 
fam ergiget, auf bie »orige Stei- 
fe oiid einanber gezogen, jerrie» 
ben, wieber aufeinanber geworfen, 
unb naebbem er gleicbfafld, wie 
betj 
