fh iQaut (jmÄepfc»e99ftr)an^of, 
finbcn fid) klugen jwo 
Weine Deffnuns«»' Welche 
bk 6d)iff(«»^« “”^”1 35cDt^ 
^oEcn fo senaniite SBnDfiifcr)- 
ofer, n)cld)c^ ein jum ®ci)dr bien* 
lid)er Änoc^en ijl, ()eröorjie?>en- 
2m-S)?nule \)at et feineSdi)»»«/«»** 
beten ©teile ober im öbertinnba* 
efen, weichet njobl je^n <£ilen 
lang i|T, bie SBanrben, b. i. bor«* 
«rtige 9veiftn> obet b«^ fo gennnn* 
ttgifd)6cin, ouf jeber ©eite ge* 
meiniglid) 3?° 
fen 700 werben nur 500 genem* 
men, ibie baß erforberlidje C0?naß 
i)nben,unb sSJtaogbanrben genannt 
»erben. Sinige gird)e, bie ganj 
«m 5 gc»ad)fen (inb, foöen »obl 
Tooo unb mehr große unb {(eine 
35 aarbert hoben. Sie hangen 
»ie £)rgclpftifen, bie fleinen toor* 
nen unb hinten, unb bie longßcn, 
bie gut j»o jilaftcrn lang ßnb, in 
bet ©litten, unb fenfen fid) in ben 
cm wenig auögef)df)ttcn Unterfiu* 
barfen, wie in eine ©cheibe. ©ie 
finb wie eine ©cnfegeßaltet, oben, 
WO fie im ©aumen ßeefen, einen 
©d)ui) breit» laufen unten fpi^ig 
ju, ßnb inwartd bunncr,a[d aud* 
»drt^, unb mit langen djoaren, 
wie ipferbehaarc, bcnfehen, ba* 
mit pc bie Sungc nicht bcr* 
lefecn, unb bie SRaprung, bie 
berSif'^) bielera Raffer ein* 
fd)lurft, nicht witber herau^Pieße. 
X 5 ie 3unge bepeht faß aug lautet 
Weiten , fehf (^('‘»«mniichtcn 
^öU 471 
©perf, womit man fünf biö peBen 
große Xonnen anfüllen fann. ©ie 
bringen gemcinigtid) nur einö, hoch 
mand)raal auch jwep 3unge auf 
einmal herbor: bicfelben fd)liegen 
pe, wenn pe oerfolget werben, mit 
ber ginne an ben £eib an, welch« 
auö pngerartigen parfen ©traf)* 
len ober ©elenfen, mit einer Par* 
fen ^aut bePehen, nod) abgejoge* 
ner ^aut aber bie fo genannten, 
in eabinettern bepnblid)cn ©Icer:^ 
menfd)enhünbe borpep'^ müpen. ^ 
Unter ber ^aut, bie eitien Bi* 
efe, unb nod) mit einem bünnen 
^autd)cn, wie ipergament, über* 
jogen ip, p?f Btr ©peef fed)öbid 
jwelf Sen, unb an ber Unterlefje 
eine (EBe biefe. ©lit bemfelben 
fdnnen, nad)bem ber gifd) geoß 
ip, 50 bi^ 90 Öuartelen, anbe* 
re fngen a biö 300 ‘Sonnen, an* 
gefüBet werben. S>aß gleifd) ip 
grob unb moger,unbfonwie£)d)* 
fenpeifeh fehmeefen. Sie ©rdn- 
iünber effen cö gern, fonberlich bom 
©d)wanje, ber nicht fo ho«f/ ober 
mit Dielen ©chuen burthj09«u ip, 
worauf pe ihren 3mirn machen, 
©elbp bie ^dlanber elfen cd gern, 
nachbem pe ed in [ihrem ©pte, 
ober fancr geworbenen ©lOlfen, 
gebeizt haben, '©abep mei’ft.^or* 
rebo» an, baß nur bad gleifd) 
ber 5 Bafipfchc, bie Sühne haben, 
unb alfo gleifd) freffen, ju thta* 
nid)t fep, unb nid)t jum (Effen 
tauge. Sie Änod)en pnb hapt/ 
unb bad Snwenbige »oöer ^^^h* 
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