ttte gcbrodjen »orten, in linglU 
d)c ©djeitcfjen, um fie turc^ ben 
einer SSoufeiffe ju bringen. 
®it tiefen ©cbcitcben füllet man 
bic aSouteiße ^alb »oB, unb gtcgf 
granjtranbwein boranf, fo, baß 
bic glafdjc bepna^e bid ön ben 
^)ald öoß i(t; man »erflopfet fol* 
^e forgfttlfig, fepet fie in tie 
©onne, Idgt ^e o^ngefabr fcdjd 
SBod)enu6tr fiebcn, fdjuttet nad)< 
ber oßcd aud ter f5lafd)e peraud, 
ierquetfd)« tie iRuffe in bem 
^ranbweine, giegf bad glugige 
burd) ein lud) unb in eine ante» 
re glafd)e, »orinnen ed fidj einige 
3at)re gut unb fraftig erbdlt. 
S^er föebraucb baton ifi ein pal» 
bcd 2bcefcbfllcf)cn. ©d feü nie» 
tnaid eine witrige SBirfung ge» 
madjt baten, inbclfcn ifi fold^ed 
bod) mit SSorficbt^ ju gebraud)tn, 
ba tie Urfad)en berßblif berfd)lc» 
ben finb. Ser Äern ber reifen 
Siuffe »irb »on einigen für nüg. 
lid), bon antern für fcftabli^ 
oudgegeben. Sie nH^lid)e SBir« 
fang, ald tag ibr ©enuß bor an» 
fieefenben Äranfbeiten unb bem 
©ifte uerwabre, uertienet fe^o 
weiter feine 31 d)tung, unb taß fie 
wirflid) fcbablid) fepn foBten, 
fann man oueb nidjt nflgemein 
bebaupten. 55 Bcgen ibrer olid)» 
ten Sbefebaffenbeit finb ftc nicht 
!eid}t S« bcrbauen, geben oueb we» 
nig SRabrung , baber fje nur beß 
fü^en, angenehmen ©efdjmacFß 
wegen gcffcifet werben, |» fange 
SÖall 505 
fteb ned) tad eigene ^^uteben ba» 
»on atfonbern Idßt. mebc 
fie jur Sieife gelanget, unb je Icln» 
ger fie anfbewabret werben, je fe» 
(ier fe^ct ficb bad .^autd)cn on 
bem Äerne an, unb jemebr berlie» 
ren fie ihre ©ußigfeit unb werten 
fd)arf, ober ranjicbt. ©ie febme. 
den aldbenn ni^t mehr fuge, eieb 
mehr etwad jufammenytebenb, er» 
regen ben ^ufien, »ernrfacben et» 
wod Siaubed im ^fllfe, unb ter» 
berben bie ©aße. 2 ßenn man ge 
mit 0 iognen ober geigen fpcifef, 
wirb tiefe febawiebe saSirtung 
terbeffert; man fann aueb tie oI» 
ten unb trotfenen Siüffe tatnreb 
wieber febmatf b^Jfter unb unfdjdb» 
lieber machen, wenn mon ben ^ertj 
einige Jage in 58 ?ojfer ober SRildb 
einweicbef, ba geh bie ©(bale 
leicht, wie ton ben frifdftn, abld, 
fen lagt; aber rtan bemühet 
geh , bic aiuffe einige Seit 
in bem frifdjen 3 “(^anbe 
iu erhalten; man leget ju bem 
©nbe bic reifen Ü?gffe mit bergrn» 
nen ©cbale fdjitbfweife in ein 
gag, Worinn etwad ©anb gefdjut« 
tet worben, befprcngtjebcScbidft 
mit ©aly, unb‘bebedet bic oberge 
wieber mit ©anb; biwouf wü-f) 
bod gag fege yugema^t nnb att 
einen troefenen Ort gefebet. 3m 
?S 5 itfenb. SSocbcnblattc 1777 
©. 147. wirb noch eine anbere 
^rt empfohlen. SDfan paefet bie 
wclfcben 9 ii 5 ffe, wenn ge and 
ber grünen ©cbale unb fd>on fo 
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