fle Wttgfr unb einjclner, bie ®ee. 
«ffn (i^en otfe flattcrf)a,t unb bu 
tübren faum einanbcr, »ic «n bcr 
pctfefilirntc abc unb (B&tbröcl. 
©cmeiniglid) ftnb btf Säeorfii fu* 
gclrunb, an einigen faDen fte et- 
tnaö inö Ianglid)e, »ie an bee 
»ei^cn tT ufcft.-fller, an anbern 
ftnb fte eiförmig, wie eine ^flau* 
»ne, als an ber «pa<.ifVbcn bl- u* 
en Cibebe, erfid)t fint» ‘»n 
Ä'eßling, n>ie fd)«»» bemerft mr* 
ben. Älcin finb bie i&eercu am 
^bemirtcr, groß an ber großen 
Cibebe-, an einigen, wie am (B&tb» 
‘bei, ftnb große unb Heine unter 
‘»laiiber gcmifd)t. £)ie garbe 
‘Leeren ifi auf mancherlei) 2lrt 
i»"tfd)ieben. 3m Slnfange finb 
fte alle grün, menn fte aber ihre 
Sleife erlanget, fo »erflnbern fte 
^ie garbe mehr ober weniger. 
einigen bleibt bie grüne öot* 
te unb faßt nur etwas inö weiß» 
lid)e, unb biefe nennt man grüne ; 
be^ onbern bcranbert fiel) bod 
©rüne in^ ©clbe, unb biefe nennt 
man gemcintglid) weiße ‘S.rauben, 
wie ber weiße tEreminec, ber 
»retßc iXltxfcattüet. 2)icfe wei» 
fe jJSieren pflegen an ber kennen» 
feite braun ju werben, weld)e# ein 
SSlertnial ber noßigen Steife ifi. 
SBemt bie weißen S5eerttt braunli* 
d)e glerfe erhalten, pfleget man ju 
fagen ; öec judbs habe fie belc» 
öct. Slnch biefed ifi ein 3eid)en 
ihrer SßoBfemmenheit. 3lnbCK 
<tber werben über unb über braun» 
SBetit 651 
tr^thficb, ald bet braune Cremt» 
ner unb bet totbe JriufcateÜet. 
ülnbcre faßen ind fd)warälicl)e 
unb ßnb mit einem blauen ©tau« 
be beberfet, unb biefe nennt man 
blau, SSJenn bie blaue garbe 
rei^t bnnfel wirb, fo nennt matt 
fie fdiwßrj. 2iBf feeren finb 
gteichfam mit einem ©taube ge« 
pnbert, wie bie ifjflaumen, biefec 
iß an ben fchwnrjen gemeiniglich 
bfou, on ben weißen aber weiß» 
lid). Slußer ber §arbe mad)t bie 
Äußerliche Äaiit noch eintn anbern 
Unterfchicb. SBep einigen iß ße 
fehr bünne, al^ am ÄießUng, 
bep anbern biefe, oW am Crom» 
mcr. aSen ber fchwarjen wirb 
bep einigen bcr ©aft roth gefar» 
bet, bep anbern bleibt fold)er weiß, 
©enieiniglid) erhalten bie rothen 
üSScinc, nid ber ÄnrgunOtcr, ih* 
re §arbe non ber©d)ale, wenn 
gleich bcr ©aft weiß iß; bod) 
giebt cd ait^ Leeren, bereneaff 
tot ßch roth iß, bergleichen ßch 
im 'Seinfnrtit beßnbet. §ernec 
iß ber ©aft t)erfd)ieben,unb halb 
biefer, halb bünner. S5ep titti* 
gen-Srauben jcrßießtfoldfer gleich 
auf bcr Sttnge, ald bep bem Kie^ 
ling, bep anbern hüngt folcher, 
Wie eine ©aßert jufammen, ald 
am iHufcatellce. 3um eßbn holt 
man biefe, weld)e man fleifdfitbt 
nennt, für bie beßen, jum SBeine 
hingegen haben bie faftigen eine« 
großen aSorjug. Sßoeh weiter tfi 
btt ©efchmacE bed ©afted »er« 
fehiebetn 
