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»inb feuchte erbe, 
Siegen einfinft, ober fdjniierigunb 
ben ber ©onne f^art tolrb, fd)a« 
bet bem ®ein|^o(fe. SinSBoben, 
ber au^ ©anb, ^icäfanb, ober 
Äicfelfletncn be(!e^»t, i(! ber 
licJ)fle. 
Sen Sl^cin fcfjmacfbaffec jh 
ftiad)en, bejfen Steife ju bcfo'rbetn, 
Ober fol(J)en einige §eit nufjube» 
*babrtn, toerben mancfjerlep ?9?it« 
tel t»or 9 efd)Ia 9 ett. W<in 
55I5«er, wefdje bte Trauben 
^fbeefen, wegjuncf^men, bntnit fie 
©onne mehr ausjgcfefef fepn 
**’^cf)fcn. ^err böSvoi giebf ben 
^®tb,bermitfel(f einer ©d)ecre au^ 
^*>1 tiefen 'Jrauben einjelne SSee» 
ju ©nbe bed Slugufiö audju> 
f'^beiben, unb ftc babtird) lode» 
JU machen; nur feilen fie ba« 
^'9 nicht mit ber ^anb angegrif. 
feiitterben. Slnbcre machen über 
iftc Xraube einen Sentel bon^a» 
hier, »oburef) nicht allein bie^^l« 
*(f fonbern auch baö Ungejiefer 
•bgehatfen wirb, ©tatt btß ^a« 
biere^ wühlen anbere ©age, Wel» 
ehe ftc über fleine Steifen fpannen, 
tinb in ©efialt eines ^euteB an» 
hangen; baburd) fditenbiCSrau» 
ben leichter auöbünfien , unb bic 
©onnenffrahlen beffer burchwir» 
ten. ifl biefeö SJIitfcI aber 
^oflbar, unb ^err t)on9i)?ünd)hati» 
fett hÜlt ba^ fpapier für beffer. 
^enn grdfle ju befürchten 0nb, 
i|l eö am beflen, man nehme bie 
^rauhen ab. man Stehen 
iffietn 
mit bielett Trauben,' fo fd^nejbet 
man bie ganjeSvebe ab, unb hati9^ 
fie im Seiler auf, ober man fchnei= 
bet jebe Xraube ab, beliebet ben 
©tiel mit SBach^ ober ßaf, binbet 
fie an einen Steifen unb hdngt fie ' 
alfo auf. ainbere rathen, bie 
Srauben in cingaf aufjuhatjgen, 
unb fold)Cg »erbeeft ju halten, tag 
bic guff ntehf barein fomme. SBie 
fon(lber5Sein|fo(f ju warfen, unb 
befonberö ein SBeinberg ju behan» 
beln fetj, übergehen wir, jumaf 
hierinnen nid)t allenthalben einer» 
Ich Verfahren jTatf ftnbef. 
©er SSeinflc f ifi nach feinen 
»crfchicbencn Sheilc« «nf »er» 
fehiebene ülrt nühlid). SDi« 
neu, welche im grühfahre nad) bem 
SScfchneiben nu^Iaufen, f>(^egef 
man mit einer angehangenen §Ia» 
fdje aufjufammeln, unb aW ein 
Slugcnwaffer, fonberlich bep «nt* 
lünbung ber Singen ju gebrau» 
d)en. ©ie Sieben unb SSlattec 
fonnfen jum ©erben be^ ?e5er4 
gebraudfet werben. X)ie bom 
.^olje gebrannten Sohlen taugen 
fehr gut jura 3eichnen- 31“^ 
.Sohlen be^ SSeinfloeflwljeö hat 
3ncobi eine blaue garbe erhalten. 
©. bic ©d)tiftcn ber ©rfurf.3lfa» 
bemie I Xh* ©. 3n einigen' 
ßanbern fpeifet man bie SSlütteci 
in Suchen ober mit ißutter geba» 
den ; bep un^ hebienet man ftch 
felbiger jum ©nmachen ber faU’’ 
ern ©urfen. SSen meijien SJu« 
hen bringen bie Leeren, ^an 
’Zt 3 fPt'ftt 
