25 — 
wedijverend naar Egypte trokken om de cholera bacteriologisch te 
onderzoeken. De cholera-bacteriën leven in het darmkanaal niet in 
reine cultuur. De grondslag voor Pasteur’s methode ontbrak en 
de Fransche commissie keerde onverrichter zake terug. Daar- 
door was de triomf van Robert Koch des te grooter wiens voe- 
dingsgelatine voor dit onderzoek als geknipt bleek” 1). 
De meest gebruikte toevoegsels ter verkrijging van een vasten 
voedingsbodem zijn gelatine en agar-agar, beide in de kookkunst zeer 
bekende stoffen. Daar de eerste haar smeltpunt heeft tusschen 24° 
en 30°. is zij niet te gebruiken, wanneer men bacteriën wil kwee- 
ken, die bij hoogere temperaturen groeien. In de tropen, waar 
de temperatuur vaak boven 24° is, gebruikt men daarom meestal 
agar-agar, een plantaardig product, afkomstig van verschillende 
soorten zeewier, die op de Indische en Japansche kusten voorko- 
men. Het smeltpunt van agar-agar ligt bij ongeveer 90°, terwijl 
zij eenmaal gesmolten, eerst weer stolt bij ongeveer 30°. Deze ei- 
genschap maakt haar zeer geschikt om een vasten voedingsbodem 
te helpen samenstellen en voor de kweeking van thermophile bac- 
teriën gebruikt te worden. 
Een groot voordeel van de vaste voedingsbodems die met gelatine 
en agar-agar zijn samengesteld, is hunne doorzichtigheid, waardoor 
de bacteriën, die zich in de schaaltjes, waarin de voedingsbodem is 
uitgegoten en gestold, ontwikkelen, gemakkelijk met zwakke ver- 
grooting onder het mikroskoop bezichtigd kunnen worden. Deze 
eigenschap mist een andere vaste voedingsbodem, die ook veel in 
de bacteriologische laboratoria wordt gebruikt, met name de aard- 
appel. Deze wordt, hetzij als schijfjes in schaaltjes liggend, hetzij 
als gehalveerde cylinders in buisjes, gebruikt, waarbij natuurlijk 
gezorgd moet worden dat alle levende kiemen vooraf gedood zijn. 
Daar ook de kolonies van bacteriën op aardappel vaak zeer ka- 
rakteristiek voor de soort zijn, wordt bij een bacteriologisch on- 
derzoek steeds een aardappelcultuur gemaakt. Men doet dit echter 
wanneer men reeds op gelatine of agar-agar afzonderlijke kolonies 
heeft gekregen, en nu de eigenschappen van de aldus in reincultuur 
gekweekte bacteriën verder wil nagaan. 
1) J. de Haan en M. Straub. Voordrachten over bacteriologie 1895. 
