HOOFDSTUK III. 
BACTERIËN, DIE OP FERMENTEERENPE 
TABAK VOORKOMEN. 
Bij mijn onderzoek over de fermentatie der tabak werd ik door 
den volgenden gedachtengang geleid. Wanneer werkelijk bacteriën 
of om meer in ’t algemeen te spreken mikroörganismen een werk- 
zaam aandeel hebben aan de veranderingen, die de bestanddeelen 
van het blad gedurende het fermentatieproces ondergaan, dan mo- 
gen wij verwachten dat op de bladen, die uitgefermenteerd zijn en 
geschikt om in balen verpakt en verzonden te w r orden, zich nog 
eenige van die microben of in elk geval sporen bevinden. Ook is 
de mogelijkheid niet uitgesloten dat, wanneer gedurende de achter- 
eenvolgende stadiën der fermentatie verschillende soorten van microben 
werkzaam zijn, er ook van al die soorten nog sporen op het blad 
aanwezig zijn. Van die veronderstelling uitgaande, zou men dan 
op een uitgefermenteerd blad de geheele microben-flora, die bij de 
fermentatie eene rol vervult, vertegenwoordigd vinden. 
De onderzoekingen van Koning geven aanleiding om werkelijk 
aan te nemen, dat er bij de verschillende phasen, die de fermentatie 
doorloopt, ook verschillende soorten van bacteriën het meest werkzame 
aandeel hebben. 
De vergelijking van de verschillende aldus gevonden microben 
met die, welke op bladeren, uit de verschillende stadia der fermen- 
tatie afkomstig, in overwegend aantal voorkomen, zou dan aanwij- 
zingen kunnen geven over de beteekenis van elke microbe-soort 
afzonderlijk gedurende den loop van het proces. 
In de eerste plaats was het dus noodig een aanzienlijk getal 
gefermenteerde tabaksbladen te onderzoeken, en na te gaan 1° of 
er op één blad verschillende soorten van microben aanwezig zijn 
en 2° of bladen van verschillende herkomst ook een constant ver- 
