— n — 
ving der mikroörganismen, die hij op Havana-tabak vond. Het zijft 
een Saccharomyceet (gistzwam) en vier bacteriesoorten, die hij Ba- 
cillus A, B, C en E noemt. 13e eerste noemen de tabakshandelaars 
op Cuba „schimmel van de tabak”. Zij ontwikkelt zich snel wan- 
neer de tabak vochtig en van de lucht afgesloten wordt gehouden. 
Waarschijnlijk is deze microbe dezelfde die Behrens 1) op gefermen- 
teerde tabak heeft aangetroffen, en die in Duitschland geregeld op 
de bladen voorkomt, die na afgeloopen fermentatie, op kleine stapels 
gezet worden. Zij vormt, vooral op de nerven, een wit zoutachtig 
laagje. Vermoedelijk is dit verschijnsel hetzelfde als hetgeen in 
Oost-Java salpeter op de tabak genoemd wordt; ik vond ten minste 
dat die „salpeter” uit organismen bestond, die groote overeenkomst 
met Saccharomijceten hadden. 
Behrens onderzocht de physiologische eigenschappen van de mi- 
crobe, en vond dat zij in suikeroplossingen eene langzaam verloo- 
pende alcoholische gisting te weeg brengt. Ook heeft zij het ver- 
mogen zetmeel in suiker om te zetten. 
Hare eigenschappen wijzen haar, volgens Behrens, eene plaats in 
het systeem aan in de nabijheid van Monilia candida. 
In het genoemde witte laagje op de nerven vond Behrens, be- 
halve deze Monilia , ook nog eene andere gistzwam, eene Torula - 
soort. Deze brengt geene gisting tot stand, en vormt op kunst- 
matige voedingsbodems eene rosé kleur. 
Van de vier door hem geïsoleerde bacteriën geeft Duvalos eene 
beschrijving, zonder in te gaan op de mogelijke rol die zij bij de 
fermentatie spelen. 
Terwijl het hier medegedeelde meer speciaal betrekking heeft 
op tabak, die voor rooken bestemd is, wil ik ook een enkel woord 
zeggen over de gistingen, die snuiftabak nog ondergaat, en de daarbij 
gevonden mikroörganismen. De reeds gefermenteerde tabak wordt 
fijn gesneden of in poedervorm gebracht, welke methode vooral bij 
de Fransche regie gevolgd wordt voor de bereiding van snuiftabak, 
of wel zij wordt gekarroteerd, d.i. de bladen worden met op ver- 
1) J. Behrens, Weitere Beitrage zur Kenntnis der Tabakpflanze IX. Ueber 
Mikroörganismen des Tabaks nach der Ernte. Die landwirtsch. Vers-Stat. 
Band XLVI. 1895. 
