vistino,  d.  bacche  di  Viscum)  ; proven- 
gono da  un’alterazione  d.  membrana. 
Lo  stesso  dicasi  d.  sost.  pectiche,  che 
probabilm.  sono  combinazioni  d.  ara- 
bina  o d’una  gomma  isomera,  con  certi 
principi.  Altro  idrato  di  C è V inulina 
o elenina  (C12  H10  O10)  a (dall’  Inula 
helenium),  la  quale  fa  le  veci  d.  amido 
in  talune  fam.  (Composte,  ecc.  ; fu  ri- 
scontrata anche  nei  Funghi).  Precipita 
n.  alcool  in  forma  di  piccoli  granelli, 
e il  precipitato  riscaldato  n.  acqua  di 
nuovo  si  scioglie.  Immergendo  un  pez- 
zetto d.  organo  da  studiarsi  n.  alcool 
assoluto  o n.  glicerina,  l’inulina  ap- 
pare sotto  forma  di  s/ero  cristalli  bian- 
chi, talora  tanto  grandi  da  occupare 
diverse  C.  d’un  tessuto.  Poco  solubili 
n.  acqua  fredda,  tali  XX  si  sciolgono 
rapidam.  n.  acqua  riscaldata  verso  i 
50°.  L’inulina  devia  a sinistra  il  piano 
di  polarizzazione,  donde  il  nome  da- 
tole talora  di  levulina  o sinistrino  ; il 
suo  potere  rotatorio  è — 32°  n.  Inula, 
— 26°  n.  Dahlia.  * Dragexdorff  : 
Materiali en  zu  einer  Monographie  des 
Inulins,  Saint-Pétersbourg,  1870;  — 
Kraus  :Bot.  Zeit.,  1877,  329;  — Pran- 
tl:  Das  Inulin,  Munich,  1870;  — J. 
Sachs:  Bot.  Zeit.  1864,  77 ; g)  Gluco- 
sidi.  — Sono  corpi  neutri  o leggerm. 
acidi,  i quali,  sotto  l’azione  d.  acidi 
diluiti  e di  certe  diastasi  s’ idratano  e 
sdoppiano  in  glucosio  e in  uno  o più 
corpi  neutri  o acidi.  Il  più  importante 
è il  tannino,  molto  diffuso,  sia  disciolto 
nel  succo  c.,  sia  sotto  forma  di  piccole 
gocce  o di  massoline  molli  (corteccia 
di  Populus,  Quercus,  ecc.).  Ha  la  pro- 
prietà di  precipitare  gli  albuminoidi 
dalle  loro  soluzioni,  e di  render  que- 
sti imputrescibili;  su  tal  fatto  si  fonda 
il  processo  d.  concia  d.  pelli.  Inoltre 
il  tannino  dà  alle  soluzioni  dei  sali  fer- 
rici un  color  nerastro,  bleu  o verde  se- 
condo i casi;  di  questa  proprietà  si 
vale  l’industria  per  la  fabbricazione 
d.  inchiostri.  Non  coagula  il  citopl., 
perchè  separato  da  questo  mercè  il  to- 
noplasto  che  avvolge  il  vacuolo  in  cui 
il  tannino  stesso  si  trova.  Il  tannino 
in  generale  deve  considerarsi  come  so- 
stanza d’eliminazione.  — » Altri  gluco- 
sidi:  coniferina  ; digitalina  velenosiss. 
n.  Digitalis;  saponina  abbondante  n. 
radici  di  Saponaria,  ecc.  ; amigdalina 
nei  semi  d ' Amygdalus,  ecc.  — Affine 
ai  glucosidi  è la  jloroglucina  che  spes- 
so imbeve  le  membrane  lignificate; 
trattando  queste  con  un  acido  (clori- 
drico, nitrico,  ecc.)  si  ha  un  bel  co- 
lore rosso-ciliegia  ; h)  XX  d ’ ossalato 
di  calcio.  — Le  combinazioni  d.  acido 
ossalico  con  la  calce,  si  può  dire,  han 
luogo  in  tutte  le  piante  — eccettuata 
qualche  fam.  (Equisetacee,  Gramina- 
cee, ecc.).  Formano  belliss.  XX  ap- 
partenenti al  sist.  tetragonale  0 ino- 
nociino,  secondo  che  n.  loro  composi- 
zione entrano  3 o una  molecola  d’ac- 
qua: sono  talora  geminati,  spesso  ag- 
gruppati in  druse  ; in  ale.  casi  sono 
aghiformi,  riuniti  in  fasci  (r afidi)  op- 
pure irraggianti  in  modo  da  formare 
sferocristalli.  I XX  d’ossalatodi  calcio 
possono  rimanere  liberi  n.  C.  0 tro- 
varsi immersi  in  una  mucillagine  (ra- 
fidi),  oppure  esser  rivestiti  da  una  pel- 
licola di  plasma  o anche  di  membrana 
cellulosica,  che  s’  attacca  sul  lato  in- 
terno d.  parete  cellulare  p.  m.  di  bri- 
glie ( Cannabis , ecc.)  ; talora  questa 
membrana  è di  natura  sugherosa.  Quasi 
sempre  incolori,  talora  son  colorati  in 
rosa  (fg.  di  Lepanthes  cochleari folio). 
Sono  insolubili  n.  acido  acetico,  ma  si 
sciolgono  nel  cloridrico.  Nel  maggior 
numero  dei  casi  rimangono  inalterati 
nel  luogo  ove  si  formano;  debbono 
quindi  considerarsi  come  un  prodotto 
di  secrezione:  ma  talora,  specialm.  in 
mancanza  di  calce,  possono  discioglier- 
si. * C.  Acqua:  Contribuzione  allo 
studio  dei  XX  d’O.  di  Co  n.  piante 
(Ann.  d.  R.  Ist.  Bot.  di  Roma,  III, 
1887-8);  — L.  BUSCALIONI:  Studi  sui 
XX  d’O.  di  Ca  (Malpighia,  1895-6)  ; — 
A.  Poli  : I XX  di  O.  calcico  n. piante, 
1881;  i)  Glicogeno.  — Si  trova  n.  C. 
dei  Funghi  (v.  Nutrizione)  disciolto 
n8l  succo  c.  ; è un  idrato  di  C d’  un 
colore  opalino,  che  diviene  rosso-bruno 
se  trattato  con  una  soluzione  di  iodio. 
Funge  da  sost.  di  riserva,  sostituendo 
l’amido;  j)  Acidi  organici.  — Si  tro- 
vano ora  liberi,  ora  combinati  con  basi 
minerali  od  organiche  ; se  ne  conoscono 
circa  200  : acido  malico,  n.  fg.  d.  piante 
grasse,  a.  citrico  nei  Citrus,  a.  tar- 
tarico in  molti  fr.  acidi,  uva,  ecc.,  a. 
