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rischiara  il  campo  oscuro  del  micro- 
scopio a polarizzazione.  Quando  è gio- 
vane, consta  per  la  sua  massima  parte 
d’un  idrato  di  C ( cellulosa ) condensato 
più  d.  amido,  e d’acqua  in  coi  trovansi 
disciolte  sost.  speciali  organiche  e inor- 
ganiche, le  quali  più  tardi  precipitano 
come  prodotti  d’ infiltrazione  tra  le 
sue  molecole.  Le  formola  generale  d. 
cellulosa  è C6  Hio  Oó.  La  cellulosa 
meno  condensata  è insolubile  n.  acqua, 
alcool,  etere,  acidi  e alcali  diluiti  ; la 
discioglie  solo  il  reattivo  di  Schweit- 
zer,  da  cui  la  si  può  ottenere  cristal- 
lizzata. N.  acido  solforico  concentrato 
viene  attaccata,  trasformandosi  in  ami- 
ioide.  Si  colora  in  bleu  col  semplice 
trattamento  d.  soluzione  di  cloroio- 
duro  di  zinco  o d.  soluzione  di  cloruro 
d’alluminio  e iodio  ; fissa  il  bleu  di  chi- 
noleina  e il  bruno  d’anilina;  inoltre 
una  varietà  di  cellulosa  è attaccata 
dal  Bacillus  amylobacter.  Secondo  il 
Maxgin  la  cellulosa  manca  per  lo  più 
nei  Funghi  ; quando  esiste  possiede  ca- 
ratteri differenti  dagli  ordinari,  cioè 
è insolubile  nel  reattivo  di  Schweitzer 
e inerte  per  rispetto  ai  reattivi  iodati. 
.La  callosa  rappresenterebbe  la  vera 
sost.  fondamentale  del  micelio.  Secon- 
do il  Gilson,  in  tutti  i Funghi  da  lui 
studiati,  la  m.  consterebbe  essenzial- 
mente d’un  a sost.  azotata  che  chiama 
micosina  e ritiene  analoga  alla  chitina 
animale.  — Ale.  m.  sono  costituite  da 
amiloide  che  si  colora  dirett.  in  bleu 
con  l’iodio  come  l’amido  (cotiledoni  di 
Hymenaea  Courbaril,  Scìiotia  lati/olia, 
albume  di  Balsamina,  Paeoniày.  l’ami- 
loide  funge  da  sost.  di  riserva  e vien 
disciolto  n.  germogliamento.  In  ale. 
Licheni  ( Cetraria , JJsnea)  e in  alcune 
Alghe  ( Alsidium , Delesseria)  la  ra.  è 
costituita  da  lichenina ; e)  Modifica- 
zioni. — La  m.  celi,  invecchiando  su- 
bisce 2 sp.  di  modificazioni:  ale.  sono 
vere  trasformazioni  chimiche,  le  altre 
non  sono  che  incrostrazioni,  le  quali 
si  possono  togliere  di  mezzo  con  trat- 
tamenti adeguati,  riducendo  così  la 
m.  allo  stato  primitivo.  — Nelle  m.  non 
lignificate  si  rinvengono  specialmente 
le  sost.  poetiche,  le  quali,  secondo  il 
Mangin,  costituirebbero  quasi  esclu- 
si vam.  le  prime  pareti  formatesi  dalla 
divisione  celi,  delle  piante  superiori; 
tali  sost.  si  sciolgono  negli  alcali,  pre- 
vio trattamento  con  gli  acidi  diluiti  e 
si  lasciano  colorare  dalla  safranina  e 
dal  bleu  di  metilene,  mentre  il  rosso 
del  Congo  è caratteristico  per  la  cel- 
lulosa. N.  punteggiature  dei  tubi  cri- 
brosi, n.  strati  d.  m.  ricchi  di  calce 
(cistoliti),  la  cellulosa  si  trasforma  in 
callosa,  solubile  n.  soluzione  di  soda 
e in  qnella  di  potassa  all’l  °/o,  colora- 
bili in  rosso-bruno  con  la  soluzione  di 
cloroioduro  di  zinco,  in  bleu  col  bleu 
d’  anilina.  Diverse  membrane  inoltre 
si  trasformano  in  mucillagine  e in 
gomma.  Nell’ albume  di  Ceratoli ia  Si- 
liqua lo  strato  esterno  della  membra- 
na si  cambia  in  mucillagine  ; di  gnisa 
che  una  C.  viene  ad  essere  separata 
da  altre  contigue  per  larghe  zone  di 
sost.,  che  si  rigonfia  n.  acqua  e non 
è colorata  nè  dall’  iodio,  nè  dal  cloro- 
ioduro di  zinco.  Non  bisogna  confon- 
dere la  lamella  mediana  con  tale  zona 
mucillaginosa  per  natura  chimica  e 
origine  affatto  diversa,  che  si  desi- 
gna sost.  intercellulare.  Altre  volte  su- 
biscono quest’alterazione  gli  strati  me- 
diani d.  m.  (C.  periferiche  dei  semi  di 
Cydonia,  Linum  ; quelle  d.  frutto  di 
Salvia).  Talora  solo  lo  strato  interno  si 
modifica  in  tal  modo  (C.  periferiche  d. 
fg.  di  Diosma  alba).  La  parete  celi, 
del  midollo  e dei  raggi  midollari  n. 
Astragalus  Creticus,  A.  gummijer,  A. 
Parnassi,  A.  Tragacantha,  A.  verus 
si  trasforma  in  gomma  adragante  (bas- 
sorina);  pure  in  gomma  (cerasina)  si 
convertono  le  membrane  della  cor- 
teccia e del  legno  teM' Amygdalus,  Ar- 
meniaca  vulgaris,  Cerasus  vulgarù. 
Queste  gomme,  rigonfiandosi  fortem. 
per  l’ acqua  che  assorbono,  premono 
su  le  parti  periferiche  dell’  organo, 
le  rompono  e fuoriescono  a traver- 
so le  fenditure  sotto  forma  di  massa 
gelatinosa,  che  disseccandosi  diviene 
cornea.  Le  gomme  e le  mucillagini  si 
comportano  diversam.,  secondo  che 
derivano  o dalla  cellulosa  o dalla  cal- 
losa o dalle  sost.  pectiche  e che  sono 
affini  all’uno  o all’altro  di  questi  com- 
posti. Mangin  ha  dimostrato  che  il 
rosso  di  rutenio  colora  solo  le  gomme 
e le  mucillagini  derivanti  dalle  sost. 
