Nut 
- 444  — 
Nat 
niaque  dans  la  N.  des  vég.  (C.  R., 
CIX)  ; — W.  Pfeffer  : TI.  Election 
organischer  Nahrstoffe  (Pring.  Jahrb., 
1895);  — Ch.  Richet:  Dict.  de  Phy- 
8Ìol. , Paris,  V,  1901,  456;  — A.  F. 
W.  Schimper  : Zur  Frage  der  Assi- 
mil.  der  Mineralsalze  durch  die  grune 
Pflanze  (Flora,  t.  73,  1890).  — d) 
Assimilaz.  del  CO2.  Assorbite  e di- 
stribuite n.  diverse  parti  del  veg.  le 
sost.  inorganiche  liq. , solide  e gasose, 
s’ inizia  il  lavoro  sintetico  che  deve 
condurre  alla  loro  completa  assimila- 
zione con  la  sost.  vivente.  Il  primo 
atto  di  questa  sintesi,  da  Sachs  rite- 
nuto per  « sola  vera  assimilaz.  »,  ha 
luogo  nei  tessuti  verdi,  all’  az.  d.  luce  : 
consiste  n.  utilizz.  del  CO 2 assorbito 
e n.  sua  riduz.,  insieme  con  l’acqua, 
in  sost.  organica,  con  emissione  di  O 
— fenomeno  scoperto  da  Bonnkt  e 
Priestley  (1772)  e poi  studiato  da 
Ingenhousz,  Senebier,  De  Saus- 
sure. In  tal  modo  il  C va  ad  aumen- 
tare la  compage  organica  d.  vegetale. 
Che  gli  organi  verdi  consumino,  alla 
luce,  il  CO2  atmosferico  per  emettere 
O,  si  prova  col  metodo  d.  aria  confi- 
nata, esponendo  una  fg.  alla  luce  in 
uno  spazio  chiuso  e analizzando  l’aria 
circostante  prima  e dopo  l’esper.  Nelle 
p.  acquatiche  si  può  osservare  diret- 
tane l’eraanaz.  d’O  dalle  lacune  in- 
terne tagliate  d.  org.  verdi,  in  forma 
di  bolle  ; ed  è possibile  raccogliendolo 
in  una  cupola,  assicurarsi,  con  un 
corpo  acceso,  che  il  gas  emesso  è in 
vero  O.  E che  esso  provenga  dalla 
decomposiz.  del  CO * sciolto  n.  acqua 
si  prova  versando  nel  vaso  acqua  di 
barite  (4  cm.8  su  250  d’acqua  piovana)  : 
questa  neutralizza  tutto  il  CO 2 e 
l’ uscita  d.  bolle  cessa  per  riprendere 
quando,  per  iniezione  di  nuovo  gas  o 
per  gorgogliam.  d.  aria  espirata  dai 
polmoni  d.  sperimentatore,  si  toglie 
1’  eccesso  di  barite  e si  arricchisce 
1’  acqua  di  detto  gas.  La  diversa  ra- 
pidità con  cui  compaiono  le  bolle  d’O 
può  dare  un  concetto  approssimativo 
d.  intensità  del  fenomeno.  È questa, 
indubb.,  l’operaz.  fisiologica  più  im- 
ponente fra  le  note,  chè  segna  l’ unica 
sintesi  di  sost.  organiche  espletata 
con  elem.  inorganici  ; senza  clorofilla 
non  ha  luogo  ; i Funghi  e gli  altri 
veg.  che  ne  sono  privi  non  possono 
creare  sost.  org.  e debbono  trarle,  di- 
rettam.  o indirett.,  da  piante  vive  o 
morto.  Gli  animali,  i quali  pure  non 
hanno  clor.,  sono  erbivori  o carnivori, 
ossia  si  nutrono  di  piante  o d’  altri 
esseri  che  se  ne  cibarono  (E.  Oehl, 
La  tras/orm.  del  movim.  molecolare  j 
nei  corpi  e n.  esseri  viventi,  Riv.  di  ! 
fil.  se.,  1882-3,  550).  Anche  i nitro-  ' 
batteri  (v.),  i quali  — sec.  Hueppk  — 
possono  produrre  sost.  org.  con  sali  i 
inorganici  e carbonato  d’ ammonio , 
adoperano  a ciò  (Winogradsky)  parte  | 
d.  energia  chimica  resa  libera  dai  di- 
versi processi  di  nitrificaz.,  dovuti  in 
ultima  au alisi  alle  piante  superiori,  i 
L’assimil.  del  CO2  acquista  un’im- 
portanza grande  quando  si  pensi  che 
il  C costituisce  la  metà  circa  d.  peso 
secco  d’ una  pianta  e che  è attinto 
dal  CO 2 — che  ne  contiene  3/n  d.  suo 
peso  — contenuto  in  10,000  lt.  d’aria 
n.  proporzione  di  8-10  gr.  (=  2 gr. 
circa  di  C).  TTn  albero  di  foresta,  d’un 
peso  secco  superiore  a dieci  tonnel- 
late, ne  contiene  cinque  di  C,  sottratto 
a 12  milioni  di  m.3  d’aria.  * R.  Bet- 
tini  : L’assim.  del  C,  Livorno,  Giusti, 
1902  ; — Corenwinder  : Redi.  sur 
l’assimil.  du  carbone  par  les  végét.  \ 
(Ann.  chim.  et  phys.,  LIY,  1858);  — 
F.  Schwarz  : Zur  Kritik  der  Methode 
des  Gasblasenzdhlens  an  submersen 
Wasserpfianzen  (Unters.  a.  d.  bot. 
Inst.  zu  Tubingen,  1881).  — a)  Pro- 
dotti : il  primo  risultato  visibile  della 
riduzione  del  CO2  è l’amido.  In  molte 
Monocot.  — secondo  lo  Schimper  in 
tutte  le  piante  — è il  glucosio,  il  quale 
si  trasforma  in  amido  solo  quando 
giace  in  abbondanza  n.  cellule.  La 
formaz.  d.  amido  nei  cloroplasti  non 
ha  infatti  luogo  al  buio  o quando 
l’atmosfera  ambiente  sia  spoglia  di 
CO2  -,  per  metterla  in  rilievo  sotto 
l’ az.  solare,  serve  1’  « assaggio  con 
l’ iodio  » di  Sachs,  consistente  nella 
decoloraz.  rapida  d.  fg.,  preferibilm. 
variegata,  di  Coleus  — previa  bolli- 
tura n.  acqua  e infusione  n.  alcool  a 
caldo  — e n.  sua  immersione  in  una 
soluz.  iodica;  se  lafg.,  rimasta  esposta 
alla  luce,  era  in  replezione  d’amido, 
