Osili 
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sando  le  membrane  cellulari  che  in- 
contra nel  percorso  : i due  fatti  si 
compendiano  n.  diosmosi  (Graham). 
Giunte  nelle  cavità  cellulari,  le  so- 
stanze assorbite  dalla  membrana  si 
diffondono  nel  succo,  indipendent.  le 
une  dalle  altre,  con  una  velocità  pro- 
porzionale al  loro  coefficiente  di  diffu- 
sibilità di  fronte  all’  acqua.  Qui  inter- 
viene un  nuovo  elemento,  la  forza 
osmotica  del  protopl.  del  contenuto 
vivente  d.  cellule,  — e in  conformità 
di  questa  disposiz.,  come  risulta  dalle 
belle  ricerche  di  Pfeffer,  De  Vries, 
Overton,  le  celi.  veg.  rappresentano 
dei  veri  osmometri  naturali  — dalla 
quale  il  cammino  centripeto  che  espri- 
me la  duplice  diffusione  a traverso  la 
membr.  e il  succo  acquista  impulso  e 
intensità  notevoli.  Il  citoplasma  eser- 
cita infatti  su  le  sost.  atte  a essere 
assorbite,  che  circondano  la  pianta, 
una  valida  attraz.,  tanto  più  neces- 
saria in  quanto  le  particelle  solide  del 
terreno  naturale  trattengono  energi- 
cam.,  per  capillarità,  i succhi  nei  loro 
interstizi.  Senza  questa  azione  di  ri- 
chiamo la  massa  d.  sostanze  assorbite 
riuscirebbe  insufficiente  alla  continua- 
zione d.  vita  del  vegetale,  almeno  da 
quanto  si  può  giudicare  dalla  lentezza 
con  la  quale  si  opera  la  diffusione  dei 
due  liq.  portati  a contatto.  — Il  pro- 
cesso osmotico  può  essere  posto  in 
evidenza  da  una  semplice  esper.  : si 
prenda  un  piccolo  vaso  ( osmometro ) 
con  due  aperture  opposte,  di  cui  1*  una 
sia  chiusa  da  una  membr.  organica  ; 
si  riempia  il  vaso  di  una  soluzione  di 
zucchero  colorata,  si  immerga  in  un 
recipiente  pieno  d’ acqua  pura,  e si 
chiuda  la  seconda  apertura  con  un 
tappo  attraversato  da  un  tubo  di  ve- 
tro su  cui  si  segna  il  livello  d.  solu- 
zione. Dopo  alcun  tempo  si  trova  che 
la  soluz.  zuccherina  è salita  n.  interno 
del  tubo  e che  1’  acqua  d.  vaso  esterno 
è zuccherata  : il  che  prova  che  una 
porz.  di  acqua  pura  è penetrata  nel 
dominio  d.  zuccherata  e che  una  parte 
di  questa  è passata  esternam.  Le  due 
correnti  non  hanno  la  medesima  in- 
tensità e velocità,  ma  è più  vivace 
quella  diretta  dal  liquido  meno  denso 
verso  il  più  denso  ( endosmosi ; nel 
caso,  la  più  debole  è l’ esosmosi)  ; esse 
continuano  finché  la  composizione  dei 
due  fluidi  separati  dalla  membrana  è 
divenuta  eguale,  dopo  di  che  si  ha 
V equilibrio  osmotico.  — v.  Nutrizione. 
*F.  Bottazzi:  Chimica  fisiologica,  Mi- 
lano, 1899  ; — E.  Dal  Pozzo  di  Mom- 
bello : L’evoluzione  dall’inorganico  . 
all’  organico  (Rivista  di  filosofia  scien- 
tifica, 1886,  705);  — E.  DumerC:  Ét. 
sur  l’osmose  des  liq.,  Paris,  1881;  — 
G.  Galeotti  : S. proprietà  osmotiche  d. 
cellule  (Riv.  di  Se.  biolog.,  1900);  — 
Korànyi  : Osmotische  Verhàltnisse  im 
Organismus  (Zeitsc.  f.  klin.  Med.,  ‘ 
1897)  ; — W.  Pfeffer  : Osmotische 
JJntersuch.,  Leipzig,  1877  ; — Winter:  '• 
De  l’équilibre  moléculaire  des  humeurs 
(Arch.  de  biol.,  1896). 
Ospitatrici  (piante)  — v.  Mutua- 
lismo. 
Ospiti  (piante,  p.  casuale, Watson; 
v.  avventizie)  che  si  presentano  ai 
luoghi  di  scarico,  in  vicinanza  d.  ma- 
gazzini, nei  pressi  d.  lanerie....  e ta-  . 
lora  si  rendono  molto  appariscenti  per 
1’  abbondanza  di  individui.  Taluni  di 
questi  O.,  e la  maggior  parte  anzi, 
scompaiono  di  bel  nuovo  ; solo  pochi  . 
si  acclimano  più  o meno. 
Ossalato  di  calcio  — v.  Cellula, 
Nutrizione.  * J.  Borodine  : Sur  les 
dépóts  diffus  d’oxalate  de  chaux  dans 
les  feuilles  (Atti  d.  congresso  hot.  in- 
ternaz.  di  Genova,  1892,  417). 
Ossalico  (acido;  = ac.  ossisacca- 
rico  del  Brugnatf.llt,  acido  subcar- 
bonico di  Gay-Lussac)  scoperto  da 
Bergmann  nel  1776,  è il  primo  del 
gruppo  d.  acidi  bibasici  della  formula 
Cn  B.vn—2  O4  ; esiste  allo  stato  dis- 
salato potassico  n.  Lapatus,  Oxalis, 
Psidium  pyriferum,  Rumex,  e già  allo 
stato  di  ac.  su  la  superficie  del  Bo- 
letus  sulfureus  e n.  mucillagine  dello 
Hibiscus  digitatus  e H.  sabdariffa 
oriundi  d . Africa  tropicale.  Puro  XX 
in  prismi  inodori,  incolori,  acidissimi, 
solubili  in  otto  volte  il  loro  peso  di 
acqua  fredda.  — v.  Nutrizione. 
Osseo  ( osseus ) di  consistenza  dura,  • 
ossea  (albume,  pericarpo....). 
Ossidante  (potere,  del  protospa- 
sma)  il  citopl.  ha  un  forte  potere  O., 
variam.  intenso  nei  vari  tessuti.  Ma 
