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ruel  (9°  voi.,  1893),  «Flora  panormitana  » 1839.  Mono- 
grafìe eccellenti  (. Aldrovanda , Pachira,  Fumariacee,  Papyrun, 
Gossypium,  Gnetacee,  Conifere),  f Firenze.  * Cesati  (v.). 
Parolini  Alberto  (1788-i5/i  1867)  di  Bussano  Veneto, 
fu  botanico. 
Pasquale  Giuseppe  Antonio  (1820-93)  bot.  prof,  al- 
1’  U.  di  Napoli.  « Elementi  di  bot.  » (Napoli,  1892). 
Passerini  Giovanni  (1817-17/4  93)  di  Guastalla,  no- 
tissimo prof,  all’  U.  di  Parma.  « Flora  Italiae  superioris  », 
« Flora  dei  contorni  di  Parma  ».  Pubblicò  insieme  con 
Cesati  e Gibelli  il  « Compendio  della  Flora  Italiana  » 
1866-98. 
Pasteur  Louis  (27/12  1 822-28 /9  1 895)  di  Dole,  celebre 
chimico  e microscopista.  Nel  1856  iniziò  lo  studio  d.  fer- 
mentazioni, che  gli  valse  il  premio  di  fisiologia  sperimen- 
tale (1859).  A proposito  di  questi  lavori,  il  P.  scriveva  : 
« Je  suis  de  mon  mieux  ces  études  des  fermentations  qui 
ont  un  grand  intérèt  par  leur  liaison  avec  l’impénétrable 
mystère  de  la  vie  et  de  la  mort.  J’espère  y faire  bientót 
un  pas  décisif,  en  résolvant,  sans  la  moindre  confusion, 
la  question  célèbre  de  la  génération  spontanée  » (cfr.  per 
la  storia  del  problema  d.  abiogenesi,  I.  Straus,  Arch.  de 
méd.  expér.  et  d’anat.  path.,  I,  1889).  Dette  ricerche  fanno 
quindi  riserbare  pel  P.  un  posto  degno  fra  i cultori  della 
botanica  ; bene  scrive  un  suo  biografo,  René  Vallery- 
Radot  (La  Vie  de  P.,  Paris,  1900,  119):  « L’étude  d’un 
champignon  microscopique,  capable  à lui  seul  de  tran- 
sformer  le  vin  en  vinaigre,  la  mise  en  lumière  du  róle 
de  ce  mycoderme,  doué  de  la  propriété  de  prendre  l’oxy- 
gène  de  l’air  et  de  le  fìxer  sur  l’alcool  pour  transformer 
celui-ci,  en  acide  acétique  ; les  expériences  le  plus  ingé- 
nieuses  pour  démontrer  le  pouvoir  absolu,  exclusif  de  cette 
petite  piante  ; tout  donnait  raison  à Biot  quand  il  soute- 
nait  qu’observer  avec  baldi  ite  des  végétaux  d’ordre  infè- 
